Thursday, January 31, 2008
blog pisang sedunia..
agaknya aku patut tukar blog aku ni kepada blog pisang sedunia..he..he..he..orang desa, makan makanan yang tumbuh di desa..itulah PISANG..
Muffin coklat pisang
Created on : 07-02-2007
oleh: yani@myresipi.com
Bahan-bahan ( 10 biji )
• 100g pisang
• 100g tepung gandum
• 50g mentega-cairkan
• 20g serbuk koko
• 50g gula halus
• 1 biji telur- suhu bilik
• 1 sudu kecil baking powder
• 50ml susu segar
• walnut secukupnya (optional)
Cara-cara
1. Panaskan oven sehingga 180C. Pukul sedikit telur dengan garfu- tak perlu kembang.
2. Masukkan gula, tepung gandum, serbuk koko dan baking powder ke dalam plastik. Tutup mulutnya dan goncang biar semuanya sebati
3. Masukkan pisang ke dalam mangkuk. Lenyekkan dengan garfu.
4. Masukkan pula susu segar ke dalam pisang tadi dan kacau
5. Kemudian masukkan pula telur. Kacau biar sebati.
6. Lepas tu masukkan pula tepung yg dalam plastik tadi dan kacau.
7. Akhir sekali masuklah mentega cair tadi. Kacau biar sebati. Kemudian dengan sudu cedukkan ke dalam muffin cup. Isikan dengan 2/3 penuh.
8. Letakkan walnut di atas setiap bekas muffin tadi. Bakar selama 25-30 minit.
oleh: yani@myresipi.com
Bahan-bahan ( 10 biji )
• 100g pisang
• 100g tepung gandum
• 50g mentega-cairkan
• 20g serbuk koko
• 50g gula halus
• 1 biji telur- suhu bilik
• 1 sudu kecil baking powder
• 50ml susu segar
• walnut secukupnya (optional)
Cara-cara
1. Panaskan oven sehingga 180C. Pukul sedikit telur dengan garfu- tak perlu kembang.
2. Masukkan gula, tepung gandum, serbuk koko dan baking powder ke dalam plastik. Tutup mulutnya dan goncang biar semuanya sebati
3. Masukkan pisang ke dalam mangkuk. Lenyekkan dengan garfu.
4. Masukkan pula susu segar ke dalam pisang tadi dan kacau
5. Kemudian masukkan pula telur. Kacau biar sebati.
6. Lepas tu masukkan pula tepung yg dalam plastik tadi dan kacau.
7. Akhir sekali masuklah mentega cair tadi. Kacau biar sebati. Kemudian dengan sudu cedukkan ke dalam muffin cup. Isikan dengan 2/3 penuh.
8. Letakkan walnut di atas setiap bekas muffin tadi. Bakar selama 25-30 minit.
Banana Cup Bread
sumber: Vania
26-MAY-2006
Banana Cup Bread
This is one of my fave recipes to use leftover ripe banana.
Teksturnya gak selembut cake tapi empuk banget! Aroma pisang berpadu dengan gurihnya kelapa kering.
Kalau lagi kepengen banget bikin, padahal pisangnya belum terlalu matang?
Gampang...! Biar aroma pisangnya tetap terasa,
Masukan saja kedalam microwave selama 2-3 mnt, dengan temperatur high.
Bahan:
3 cups all-purpose flour
1 tsp baking soda
3/4 tsp salt
3 large eggs
2 cups sugar
1-1/3 cups vegetable oil
2 tbsp pure vanilla extract
1-1/2 cups ripe mashed banana
1 cup unsweetened shredded coconut
1 cup walnuts or pecans, toasted & finely chopped **
1/2 cup buttermilk ***
Preheat the oven to 350 F.
*Coat two 9 by 5 inch loaf pans with cooking spray; set aside.
In a large bowl, whisk together the flour, baking soda, and salt; set aside.
In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, beat the eggs, sugar, and vegetable oil on medium-low speed until combined.
Beat in the flour mixture.
Add the vanilla, banana, coconut, nuts adn buttermilk, and beat just to combine.
Divide butter evently between prepared pans; smooth with an offset spatula.
Bake, rotating pans halfway through, until a cake tester inserted in the centers comes out clean, 60-65 minutes.
Transfer to a wire rack to cool for 10 minutes.
Remove loaves form pans and let cool completely.
Bread can be kept at room temperature, wrapped well in plastic, for up to 1 week, or frozen for up to 3 month.
Note:
* Ganti loyang loaf dengan cetakan muffin, alasi dengan paper cup.
** Walnut atau pecan bisa diganti dengan kacang mete yg sudah dicincang kasar dan dipanggang.
Bisa juga diganti dengan parutan keju atau chocolate chip.
*** Kalau mau bikin sendiri pakai 2/3 cup susu + 2/3 tbsp cuka/air perasan lemon,
diamkan selama 15 menit~akan jadi susu yg asam & kental.
Thanks alot Vania
http://v-recipes.blogspot.com/
26-MAY-2006
Banana Cup Bread
This is one of my fave recipes to use leftover ripe banana.
Teksturnya gak selembut cake tapi empuk banget! Aroma pisang berpadu dengan gurihnya kelapa kering.
Kalau lagi kepengen banget bikin, padahal pisangnya belum terlalu matang?
Gampang...! Biar aroma pisangnya tetap terasa,
Masukan saja kedalam microwave selama 2-3 mnt, dengan temperatur high.
Bahan:
3 cups all-purpose flour
1 tsp baking soda
3/4 tsp salt
3 large eggs
2 cups sugar
1-1/3 cups vegetable oil
2 tbsp pure vanilla extract
1-1/2 cups ripe mashed banana
1 cup unsweetened shredded coconut
1 cup walnuts or pecans, toasted & finely chopped **
1/2 cup buttermilk ***
Preheat the oven to 350 F.
*Coat two 9 by 5 inch loaf pans with cooking spray; set aside.
In a large bowl, whisk together the flour, baking soda, and salt; set aside.
In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, beat the eggs, sugar, and vegetable oil on medium-low speed until combined.
Beat in the flour mixture.
Add the vanilla, banana, coconut, nuts adn buttermilk, and beat just to combine.
Divide butter evently between prepared pans; smooth with an offset spatula.
Bake, rotating pans halfway through, until a cake tester inserted in the centers comes out clean, 60-65 minutes.
Transfer to a wire rack to cool for 10 minutes.
Remove loaves form pans and let cool completely.
Bread can be kept at room temperature, wrapped well in plastic, for up to 1 week, or frozen for up to 3 month.
Note:
* Ganti loyang loaf dengan cetakan muffin, alasi dengan paper cup.
** Walnut atau pecan bisa diganti dengan kacang mete yg sudah dicincang kasar dan dipanggang.
Bisa juga diganti dengan parutan keju atau chocolate chip.
*** Kalau mau bikin sendiri pakai 2/3 cup susu + 2/3 tbsp cuka/air perasan lemon,
diamkan selama 15 menit~akan jadi susu yg asam & kental.
Thanks alot Vania
http://v-recipes.blogspot.com/
BENGKANG PISANG
bahannya..
400 g pisang berangan/emas/rastali
50 g gula merah } dimasak & ditapis
100 ml air }
80 g gula pasir
100 ml santan – dari 1/4 biji kelapa
½ camt garam
110 g tepung gandum
1 biji telur
Cara membuatnya:
1. Lecek pisang hingga hancur. Campurkan dengan air gula merah, gula, santan, garam, tepung gandum dan telur.
2. Ratakan adunan ke dalam loyang 20 cm yang dilengser minyak.
3. Kukus selama 20-25 minit atau hingga masak.
________________________________________
sumber: Azlin Ahmad
400 g pisang berangan/emas/rastali
50 g gula merah } dimasak & ditapis
100 ml air }
80 g gula pasir
100 ml santan – dari 1/4 biji kelapa
½ camt garam
110 g tepung gandum
1 biji telur
Cara membuatnya:
1. Lecek pisang hingga hancur. Campurkan dengan air gula merah, gula, santan, garam, tepung gandum dan telur.
2. Ratakan adunan ke dalam loyang 20 cm yang dilengser minyak.
3. Kukus selama 20-25 minit atau hingga masak.
________________________________________
sumber: Azlin Ahmad
APAM PISANG
ambik dari MaDiha FP
APAM PISANG
(sumber SIL)
Bahan2
2 cawan pisang yang dilecek
2 cawan gula – MaDiHa guna 1 ½ cwn sj
2 cawan santan
5 1/4 cawan tepung gandum]
2 s/k soda bikarbonat] diayak bersama
Cara2 Membuat
1. Panaskan periuk kukusan dengan diisikan air secukupnya.
2. Satukan pisang, gula dan santan. Gaulkan sehingga gula agak hancur.
3. Masukkan tepung yang telah diayak bersama soda bikarbonat sedikit demi sedikit dan gaulkan hingga sebati.
4. Tuangkan ke dalam loyang dan kukus sehingga masak anggaran 45 minit
Note : MaDiHa buat ½ adunan sahaja. Dan menggunakan acuan kecil jadi masa mengukus lebih singkat.. tp kena kukus berulang2 utk menghabiskan adunan
APAM PISANG
(sumber SIL)
Bahan2
2 cawan pisang yang dilecek
2 cawan gula – MaDiHa guna 1 ½ cwn sj
2 cawan santan
5 1/4 cawan tepung gandum]
2 s/k soda bikarbonat] diayak bersama
Cara2 Membuat
1. Panaskan periuk kukusan dengan diisikan air secukupnya.
2. Satukan pisang, gula dan santan. Gaulkan sehingga gula agak hancur.
3. Masukkan tepung yang telah diayak bersama soda bikarbonat sedikit demi sedikit dan gaulkan hingga sebati.
4. Tuangkan ke dalam loyang dan kukus sehingga masak anggaran 45 minit
Note : MaDiHa buat ½ adunan sahaja. Dan menggunakan acuan kecil jadi masa mengukus lebih singkat.. tp kena kukus berulang2 utk menghabiskan adunan
Harum Manis
tepek lagi..
Harum Manis
Kiriman : Jeni
Sumber : Siti Mastura
semalam nak perabiskan pisang sebelum dia lembik dan lebam, saya cuba resipi Harum Manis ni. Memang sedap apam ni. Lain dari yang lain sebab ada pisang slice kat atasnya. Mula-mula ingatkan akan terasa kegulamerahannya. Tapi rasa saya, rasa pisang tu dah meresap dalam apam tu. Memang yummy. Encik suami makan 7 ketul sekali hadap.
Saya ikut tips Leen Kakaktomei. Letak separuh saja dalam acuan lompang tu sebab dia naik membuak dan menyenget macam menara pisa bila letak 3/4 acuan. Memang satu adunan dapat dalam lebih kurang 40 ketul.
Bahan-bahannya
300 gm gula melaka
350 ml air
3 biji telur
200 gm gula pasir
350 gm tepung gandum
1/2 sudu teh baking powder
1 sudu teh bicarbonate of soda
(3 bahan diatas diayak)
1/4 sudu teh garam
1 sudu maka esen vanilla
50 gm mentega, dicairkan
8-9 biji pisang raja dihiris bulat tipis
Cara-caranya
1. Masak gula melaka dengan air hingga larut. Tapis dan sejukkan.
2. Pukul telur dan gula hingga naik.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dengan menggunakan spatula dan kacau rata.
4. Kemudian masukkan esen vanilla dan mentega cair serta sirap gula melaka dan kacau hingga sebati.
5. Sapukan acuan-acuan kecil dengan mentega.
6. Tuangkan sedikit adunan kedalam acuan, isikan tiga suku penuh sahaja lalu letakan hirisan pisang keatas adunan.
7. Kukus kesemua adunan itu selama 15-20 minit. Sejukkan dahulu.
Harum Manis
Kiriman : Jeni
Sumber : Siti Mastura
semalam nak perabiskan pisang sebelum dia lembik dan lebam, saya cuba resipi Harum Manis ni. Memang sedap apam ni. Lain dari yang lain sebab ada pisang slice kat atasnya. Mula-mula ingatkan akan terasa kegulamerahannya. Tapi rasa saya, rasa pisang tu dah meresap dalam apam tu. Memang yummy. Encik suami makan 7 ketul sekali hadap.
Saya ikut tips Leen Kakaktomei. Letak separuh saja dalam acuan lompang tu sebab dia naik membuak dan menyenget macam menara pisa bila letak 3/4 acuan. Memang satu adunan dapat dalam lebih kurang 40 ketul.
Bahan-bahannya
300 gm gula melaka
350 ml air
3 biji telur
200 gm gula pasir
350 gm tepung gandum
1/2 sudu teh baking powder
1 sudu teh bicarbonate of soda
(3 bahan diatas diayak)
1/4 sudu teh garam
1 sudu maka esen vanilla
50 gm mentega, dicairkan
8-9 biji pisang raja dihiris bulat tipis
Cara-caranya
1. Masak gula melaka dengan air hingga larut. Tapis dan sejukkan.
2. Pukul telur dan gula hingga naik.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dengan menggunakan spatula dan kacau rata.
4. Kemudian masukkan esen vanilla dan mentega cair serta sirap gula melaka dan kacau hingga sebati.
5. Sapukan acuan-acuan kecil dengan mentega.
6. Tuangkan sedikit adunan kedalam acuan, isikan tiga suku penuh sahaja lalu letakan hirisan pisang keatas adunan.
7. Kukus kesemua adunan itu selama 15-20 minit. Sejukkan dahulu.
Cemput Johang
kelakar nama resepi ni..cari punya cari resepi cekodok pisang..jumpa yang ni..
maaf ya..akak tepek resepi kat sini..nak cuba..
Cemput Johang
Julai 19,2007
Ni apa punya perkataan laa…
Cemput = cekodok + jemput-jemput
Johang = Johor + Pahang
Cemput Johang, maknanya cekodok hasil nukilan orang Johor dibantu oleh idea orang Pahang..hehehhe kat bawah ni resepinya.
Bahan A:
• Tepung gandum (jumlah bergantung kepada kapasiti dan keperluan sejagat)
• sedikit garam
• air panas (yang baru mendidih)
Bahan B :
• ikan bilis (digoreng dan ditumbuk sehingga separa hancur)
• Daun sup (racik halus)
Cara membuatnya :
• Adun tepung dengan bahan B sehingga mesra. taburkan sedikit garam halus dan gaul lagi sehingga benar-benar sebati.
• masukkan air panas sedikit demi sedikit sehingga tepung menjadi doh yang boleh dibentuk dengan menggunakan sudu. pastikan tepung diadun dengan serata bagi mengelakkan tepung berketul-ketul (akibat tindakbalas dengan air panas)
• gunakan dua sudu untuk membentuk tepung menjadi bulat dan terus goreng dalam kuali.
• Goreng sehingga berwarna kekuning-kuningan. Angkat dan hidangkan.
*bahan B boleh ditukar dengan bawang besar yang dipotong dadu atau apa-apa sahaja bahan yang anda gemari. Selamat Mencuba!
Dipos oleh Bayan
________________________________________
maaf ya..akak tepek resepi kat sini..nak cuba..
Cemput Johang
Julai 19,2007
Ni apa punya perkataan laa…
Cemput = cekodok + jemput-jemput
Johang = Johor + Pahang
Cemput Johang, maknanya cekodok hasil nukilan orang Johor dibantu oleh idea orang Pahang..hehehhe kat bawah ni resepinya.
Bahan A:
• Tepung gandum (jumlah bergantung kepada kapasiti dan keperluan sejagat)
• sedikit garam
• air panas (yang baru mendidih)
Bahan B :
• ikan bilis (digoreng dan ditumbuk sehingga separa hancur)
• Daun sup (racik halus)
Cara membuatnya :
• Adun tepung dengan bahan B sehingga mesra. taburkan sedikit garam halus dan gaul lagi sehingga benar-benar sebati.
• masukkan air panas sedikit demi sedikit sehingga tepung menjadi doh yang boleh dibentuk dengan menggunakan sudu. pastikan tepung diadun dengan serata bagi mengelakkan tepung berketul-ketul (akibat tindakbalas dengan air panas)
• gunakan dua sudu untuk membentuk tepung menjadi bulat dan terus goreng dalam kuali.
• Goreng sehingga berwarna kekuning-kuningan. Angkat dan hidangkan.
*bahan B boleh ditukar dengan bawang besar yang dipotong dadu atau apa-apa sahaja bahan yang anda gemari. Selamat Mencuba!
Dipos oleh Bayan
________________________________________
CUCUR PISANG ISTIMEWA
ni pulak aku tepek resepi Puan Puti Mazura
CUCUR PISANG ISTIMEWA
(Puti Mazura Binti Mashudi)
Bahan-bahan serta caranya :
2 mangkuk pisang ( pisang asam ) yang sudah dikupas, buangkan urat dan
lenyek sehingga lembik.
Masukkan 2-3 senduk gula merah dan lenyek & gaul rata.
Masukkan sebiji telur ayam ( yang dipukul kembang jika tak pakai
bicarbonate soda ), gaul rata.
Secubit bicarbonate soda , setengah cawan susu penuh krim dan
semangkuk tepung gandum + secubit garam. Gaul semua rata rata.
Set aside.
Panaskan kuali, masukkan minyak yang banyak. Panaskan.
Api mesti sederhana. Masukkan daun pandan yang telah disimpul
dan bila dah agak garing, keluarkan. Boleh mula gorengkan
jemput-jemput. Either guna hujung jari ataupun dua sudu kecil.
Goreng terendam sehingga agak garing, balik-balikkan. Boleh angkat
dan serve.
P/S : Ttakde bicarbonate soda pun takpe tapi nanti tak gebu,
lembik je. Itu yang orang panggil cekodok penyek.
Alternatively, you boleh guna self raising flour ataupun you pukul
telur ayam hingga kembang sebelum masukkan dalan adunan.
Susu penuh krim tu fresh milk yang tak di skim kan. Susu ideal pun
boleh. Susu tepung anak pun boleh. Mangkuk yang digunakan
( utk sukat pisang dan tepung ) apa apa mangkuk pun boleh tapi
kena sama. Kalau mangkuknya besar, mungkin kena adjust gula,
susu, garam. Bolehlah guna mangkuk nasi cina tu. Tapi ratio tepung
dengan pisang mesti 1:2.
Boleh, memang boleh guna susu ideal/HL. About the gula, you can
use senduk nasi. ( satu senduk nasi lebih kurang 3 sudu makan kot ).
Adjust ikut suka ye. Satu lagi petua, boleh guna gula pasir tapi
kurangkan sikit dan tambahkan 1 sudu makan kicap manis, jangan
letak garam. Betul ni, tak tipu. In fact kalau nak masak pengat,
guna gula pasir + kicap manis.
The food taklah banyak kolestrol. Yang banyak kalori in the
form of sugar. Kekadang I buat letak gula sikit aje. Anggaran satu
senduk. Tapi it actually depends on how ranum the pisang are.
Memang dia sepatutnya rangup di luar and cair di dalam.
Kalau you rasa tak suka "cair" sangat, you can use susu tepung
instead of susu cair. Sebenarnya the same adunan boleh digunakan
untuk buat banana pancake ( kalau tak suka minyak banyak ).
Caranya, panaskan non-stick pan, lengserkan dengan butter
( keluarkan lebihan butter ), masukkan 2 sudu besar adunan dan
ratakan, bila sebelah bawah dah masak, terbalikkan and masak the
other side. Keluarkan and hidangkan panas-panaskan. Kalau nak
lagi menggemukkan ( which is usually delicious ) makan dengan
kuah custard. Bagus untuk breakfast bersama suami atau isteri tercinta
CUCUR PISANG ISTIMEWA
(Puti Mazura Binti Mashudi)
Bahan-bahan serta caranya :
2 mangkuk pisang ( pisang asam ) yang sudah dikupas, buangkan urat dan
lenyek sehingga lembik.
Masukkan 2-3 senduk gula merah dan lenyek & gaul rata.
Masukkan sebiji telur ayam ( yang dipukul kembang jika tak pakai
bicarbonate soda ), gaul rata.
Secubit bicarbonate soda , setengah cawan susu penuh krim dan
semangkuk tepung gandum + secubit garam. Gaul semua rata rata.
Set aside.
Panaskan kuali, masukkan minyak yang banyak. Panaskan.
Api mesti sederhana. Masukkan daun pandan yang telah disimpul
dan bila dah agak garing, keluarkan. Boleh mula gorengkan
jemput-jemput. Either guna hujung jari ataupun dua sudu kecil.
Goreng terendam sehingga agak garing, balik-balikkan. Boleh angkat
dan serve.
P/S : Ttakde bicarbonate soda pun takpe tapi nanti tak gebu,
lembik je. Itu yang orang panggil cekodok penyek.
Alternatively, you boleh guna self raising flour ataupun you pukul
telur ayam hingga kembang sebelum masukkan dalan adunan.
Susu penuh krim tu fresh milk yang tak di skim kan. Susu ideal pun
boleh. Susu tepung anak pun boleh. Mangkuk yang digunakan
( utk sukat pisang dan tepung ) apa apa mangkuk pun boleh tapi
kena sama. Kalau mangkuknya besar, mungkin kena adjust gula,
susu, garam. Bolehlah guna mangkuk nasi cina tu. Tapi ratio tepung
dengan pisang mesti 1:2.
Boleh, memang boleh guna susu ideal/HL. About the gula, you can
use senduk nasi. ( satu senduk nasi lebih kurang 3 sudu makan kot ).
Adjust ikut suka ye. Satu lagi petua, boleh guna gula pasir tapi
kurangkan sikit dan tambahkan 1 sudu makan kicap manis, jangan
letak garam. Betul ni, tak tipu. In fact kalau nak masak pengat,
guna gula pasir + kicap manis.
The food taklah banyak kolestrol. Yang banyak kalori in the
form of sugar. Kekadang I buat letak gula sikit aje. Anggaran satu
senduk. Tapi it actually depends on how ranum the pisang are.
Memang dia sepatutnya rangup di luar and cair di dalam.
Kalau you rasa tak suka "cair" sangat, you can use susu tepung
instead of susu cair. Sebenarnya the same adunan boleh digunakan
untuk buat banana pancake ( kalau tak suka minyak banyak ).
Caranya, panaskan non-stick pan, lengserkan dengan butter
( keluarkan lebihan butter ), masukkan 2 sudu besar adunan dan
ratakan, bila sebelah bawah dah masak, terbalikkan and masak the
other side. Keluarkan and hidangkan panas-panaskan. Kalau nak
lagi menggemukkan ( which is usually delicious ) makan dengan
kuah custard. Bagus untuk breakfast bersama suami atau isteri tercinta
Banana Walnut Cake
ini dari mana yek..lupa
Banana Walnut Cake
180g butter
170g castor sugar (boleh kurangkan klu tak nak manis)
1tsp vanilla essence
3 eggs
240g (peeled weight) ripe bananas, mashed
Sift
180g self-raising flour
3/4 tsp baking powder
1/4 tsp salt
Combine
60ml UHT fresh milk
1 tbsp lemon juice
40g walnuts, coarsely chopped
20g sultanas ( anak2 tak suka zai ubah letak choc. chip)
Grease sides and line a loaf tin with greased baking paper.
Preheat oven to 190C.
Cream butter, sugar and essence until light ang fluffy.
Then beat in eggs, one at a time, beating well after each addition.
Stir in mashed bananas to mix. Fold in sifted dry ingredients.
Add in combined milk and lemon
juice mixture, and stir in walnuts and sultanas to mix.
Pour into prepared pan. Bake in preheated oven at 190C for 20 min
then reduce temperature to 170C and continue bake for 20-25 min until
cooked through when tested with wooden skewer.
--------------------------------------------------------------------------------
Originated : Amy Beh
Diperolihi dari resipidotnet@yahoogroups.com
Banana Walnut Cake
180g butter
170g castor sugar (boleh kurangkan klu tak nak manis)
1tsp vanilla essence
3 eggs
240g (peeled weight) ripe bananas, mashed
Sift
180g self-raising flour
3/4 tsp baking powder
1/4 tsp salt
Combine
60ml UHT fresh milk
1 tbsp lemon juice
40g walnuts, coarsely chopped
20g sultanas ( anak2 tak suka zai ubah letak choc. chip)
Grease sides and line a loaf tin with greased baking paper.
Preheat oven to 190C.
Cream butter, sugar and essence until light ang fluffy.
Then beat in eggs, one at a time, beating well after each addition.
Stir in mashed bananas to mix. Fold in sifted dry ingredients.
Add in combined milk and lemon
juice mixture, and stir in walnuts and sultanas to mix.
Pour into prepared pan. Bake in preheated oven at 190C for 20 min
then reduce temperature to 170C and continue bake for 20-25 min until
cooked through when tested with wooden skewer.
--------------------------------------------------------------------------------
Originated : Amy Beh
Diperolihi dari resipidotnet@yahoogroups.com
Banana Cheese Muffins
ini pulak dari mama aida..
Banana Cheese Muffins
100g butter
75g Philadelphia cream cheese (at room temp)
75g soft brown sugar
11/2 tbsp golden syrup
1 large egg
1/2 tsp vanilla essence
200g self-raising flour
1tsp baking powder
2 tbsp whipping cream
150g ripe bananas (preferably pisang emas), mashed
1 tsp lime juice
Line muffin pan with paper muffin cups. Preheat oven to 200C.
Cream butter, cream cheese,brown sugar and golden syrup
unti light. Add in egg and essence.
Sift in self-raising flour and baking powder, and mix on low speed.
Add in whipping cream, bananas and lime juice to mix.
Fill muffin cups to two-thirds full. Baked in preheated oven for
20-30 min. or untill risen and golden brown.
Posted by Mama Aida
Banana Cheese Muffins
100g butter
75g Philadelphia cream cheese (at room temp)
75g soft brown sugar
11/2 tbsp golden syrup
1 large egg
1/2 tsp vanilla essence
200g self-raising flour
1tsp baking powder
2 tbsp whipping cream
150g ripe bananas (preferably pisang emas), mashed
1 tsp lime juice
Line muffin pan with paper muffin cups. Preheat oven to 200C.
Cream butter, cream cheese,brown sugar and golden syrup
unti light. Add in egg and essence.
Sift in self-raising flour and baking powder, and mix on low speed.
Add in whipping cream, bananas and lime juice to mix.
Fill muffin cups to two-thirds full. Baked in preheated oven for
20-30 min. or untill risen and golden brown.
Posted by Mama Aida
Banana Balls aka Jemput jemput Pisang
ini resepi dari FP kak liza...kak liza maaf ya..saya tepek je rcp kak liza kat sini..bukan apa..cuma senang nak cari bila nak buat nanti...
Banana Balls aka Jemput jemput Pisang
JEMPUT-JEMPUT PISANG
Bahan
10 biji pisang berangan/emas [hancurkan]
1 s/b gula
1 s/b susu tepung atau susu segar
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung naik sendiri
minyak untuk menggoreng
Cara
1. Campurkan semua bahan dan gaulkan rata.
2. Panaskan minyak.
3. Jemputkan kecil2 dan goreng sehingga kuning keemasan atau agak garing.
Jangan selalu kacau gorengan..nanti ia kemek...tak bulat..
Banana Balls aka Jemput jemput Pisang
JEMPUT-JEMPUT PISANG
Bahan
10 biji pisang berangan/emas [hancurkan]
1 s/b gula
1 s/b susu tepung atau susu segar
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung naik sendiri
minyak untuk menggoreng
Cara
1. Campurkan semua bahan dan gaulkan rata.
2. Panaskan minyak.
3. Jemputkan kecil2 dan goreng sehingga kuning keemasan atau agak garing.
Jangan selalu kacau gorengan..nanti ia kemek...tak bulat..
Mufin Pisang n BENGKANG PISANG
ini lagi..........
sumber; sifu chef norzailina nordin dalam sj masakan alaf21
1..Mufin Pisang
Mufin kadangkala keras kerana ia dikacau terlalu lama. Jika adunan sedikit berketul, tak apa (macam cekodok). Kacau satu hala saja dan sebaik-baiknya kacau dengan tangan (kecuali proses pertama memukul gula dengan mentega).
Mufin Pisang
150 ml minyak
150 ml susu segar
150 ml gula kastor
100 g telur
250 g tepung gandum
15 g serbuk penaik
80 g pisang ranum, dilecek
Campur 4 bahan pertama hingga sebati.
Masukkan tepung dan serbuk penaik yg telah diayak.
Bubuh pisang, kacau. Isikan ke dlm cawan kertas yg diletak dlm tin mufin. Bakar pada 190 C selama 20 min.
2..BENGKANG PISANG
400 g pisang berangan/emas/rastali
50 g gula merah } dimasak & ditapis
100 ml air }
80 g gula pasir
100 ml santan – dari 1/4 biji kelapa
½ camt garam
110 g tepung gandum
1 biji telur
Cara membuatnya:
1. Lecek pisang hingga hancur. Campurkan dengan air gula merah, gula, santan, garam, tepung gandum dan telur.
2. Ratakan adunan ke dalam loyang 20 cm yang dilengser minyak.
3. Kukus selama 20-25 minit atau hingga masak.
sumber; sifu chef norzailina nordin dalam sj masakan alaf21
1..Mufin Pisang
Mufin kadangkala keras kerana ia dikacau terlalu lama. Jika adunan sedikit berketul, tak apa (macam cekodok). Kacau satu hala saja dan sebaik-baiknya kacau dengan tangan (kecuali proses pertama memukul gula dengan mentega).
Mufin Pisang
150 ml minyak
150 ml susu segar
150 ml gula kastor
100 g telur
250 g tepung gandum
15 g serbuk penaik
80 g pisang ranum, dilecek
Campur 4 bahan pertama hingga sebati.
Masukkan tepung dan serbuk penaik yg telah diayak.
Bubuh pisang, kacau. Isikan ke dlm cawan kertas yg diletak dlm tin mufin. Bakar pada 190 C selama 20 min.
2..BENGKANG PISANG
400 g pisang berangan/emas/rastali
50 g gula merah } dimasak & ditapis
100 ml air }
80 g gula pasir
100 ml santan – dari 1/4 biji kelapa
½ camt garam
110 g tepung gandum
1 biji telur
Cara membuatnya:
1. Lecek pisang hingga hancur. Campurkan dengan air gula merah, gula, santan, garam, tepung gandum dan telur.
2. Ratakan adunan ke dalam loyang 20 cm yang dilengser minyak.
3. Kukus selama 20-25 minit atau hingga masak.
BANANA & CHOC-CIP MUFFIN
setelah puas jalan-jalan, inilah yang aku dapat..terima kasih daun keladi..
sumber; che mat gebu.
che mat..maaf ya..akak copy n paste je kat sini..tak edit pun.
BANANA & CHOC-CIP MUFFIN
Malam tadi sebelum masuk beradu, sempat jalan2 ke blog "Ujen", nampak banana & choc-cip muffin kat sana, terus teringat ada pisang masak, jadi hari ni mat pun cuba lah buat, memang sedap, lembut dan tak manis sangat. Mat cuma buat 1/2 dari adunan asal dan menghasilkan kurang lebih 12 - 13 biji bergantung pada saiz muffin cup masing2...
Bahan A :-)
2 cawan tepung gandum*
1 camca besar baking powder*
1 camca teh soda bicarbonate*
1/2 camca teh garam (mat tak letak)*(*digauk rata dan ayak)
3/4 cawan chocolate chip
Bahan B :-)
300 g pisang yang siap dilecek
113 g mentega, dicairkan
1/4 cawan susu segar
2 biji telur gred A
1/2 cawan gula perang (brown sugar)
1 camca teh esen vanilla
Cara membuatnya :-)
• Panaskan oven pada suhu 175C. Alas muffin mould dengan paper cup. Ketepikan.
• Satukan bahan2 A dalam satu bekas. Gaul rata. Ketepikan sebentar;
• Satukan semua bahan B dan kacau dengan wisk hingga semua sebati dan bergaul mesra.
• Tuang ke dalam adunan A dan gaul dengan pantas menggunakan senduk atau spatula. Sudukan 3/4 penuh adunan ke dalam peper cup tadi dan bakar 15 - 20 minit atau hingga masak. Begantung pada keadaan oven masing2.
• Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dihidangkan. Selamat mencuba!!!
Posted by Mat Gebu
sumber; che mat gebu.
che mat..maaf ya..akak copy n paste je kat sini..tak edit pun.
BANANA & CHOC-CIP MUFFIN
Malam tadi sebelum masuk beradu, sempat jalan2 ke blog "Ujen", nampak banana & choc-cip muffin kat sana, terus teringat ada pisang masak, jadi hari ni mat pun cuba lah buat, memang sedap, lembut dan tak manis sangat. Mat cuma buat 1/2 dari adunan asal dan menghasilkan kurang lebih 12 - 13 biji bergantung pada saiz muffin cup masing2...
Bahan A :-)
2 cawan tepung gandum*
1 camca besar baking powder*
1 camca teh soda bicarbonate*
1/2 camca teh garam (mat tak letak)*(*digauk rata dan ayak)
3/4 cawan chocolate chip
Bahan B :-)
300 g pisang yang siap dilecek
113 g mentega, dicairkan
1/4 cawan susu segar
2 biji telur gred A
1/2 cawan gula perang (brown sugar)
1 camca teh esen vanilla
Cara membuatnya :-)
• Panaskan oven pada suhu 175C. Alas muffin mould dengan paper cup. Ketepikan.
• Satukan bahan2 A dalam satu bekas. Gaul rata. Ketepikan sebentar;
• Satukan semua bahan B dan kacau dengan wisk hingga semua sebati dan bergaul mesra.
• Tuang ke dalam adunan A dan gaul dengan pantas menggunakan senduk atau spatula. Sudukan 3/4 penuh adunan ke dalam peper cup tadi dan bakar 15 - 20 minit atau hingga masak. Begantung pada keadaan oven masing2.
• Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dihidangkan. Selamat mencuba!!!
Posted by Mat Gebu
pisang
esok hari minggu bagi terengganu...kat umah aku ada pisang..nak masak apa erk..jemput-jemput pisang ke, mufin pisang..jom merayau umah kengkawan....
Thursday, January 24, 2008
DAPUR CHEF SutRA1BLOG
Telur Dadar Ikan Bilis
Bahan-bahannya :-
2 biji telur
50gr ikan bilis
1 sudu bsr sos tiram
1 sudu bsr sos tomato
1 sudu bsr sos cili
secubit serbuk kunyit
garam secukup rasa
minyak utk menggoreng
sedikit daun sop & daun bawang
Cara Membuatnya :-
Pukul telur bersama ikan bilis, sos tiram, sos tomato, sos cili. Masukkan
garam dan serbuk kunyit and pukul sehingga kembang.
Goreng telur dan hidangkan dengan daun sup & daun bawang.
Telur Dadar Ikan Bilis
Bahan-bahannya :-
2 biji telur
50gr ikan bilis
1 sudu bsr sos tiram
1 sudu bsr sos tomato
1 sudu bsr sos cili
secubit serbuk kunyit
garam secukup rasa
minyak utk menggoreng
sedikit daun sop & daun bawang
Cara Membuatnya :-
Pukul telur bersama ikan bilis, sos tiram, sos tomato, sos cili. Masukkan
garam dan serbuk kunyit and pukul sehingga kembang.
Goreng telur dan hidangkan dengan daun sup & daun bawang.
Panglima Salleh Selempang Merah
Haji Mohd Salleh bin Abdul Karim dilahirkan di Tanjung Olak Panchur, Bukit Pasir, Muar, Johor pada tahun 1916. Masa mudanya banyak dihabiskan dengan menuntut ilmu daipada beberapa orang guru termasuklah guru di kampung isterinya, Hajah Esah Haji Abdul Rashid, di Ara Pasung, Pontian, Johor.
Antara guru-guru Haji Mohd Salleh ialah Haji Hussein (belajar agama dan Al Quran), Haji Alias, Haji Adam dan Haji Ahmad. Ada yang mengatakan dia juga turut belajar daripada Sykeih Fadhil Banten yang membawa ajaran Wirid Khaujakan di Johor selepas mendapat perkenan Sultan Ibrahim.
Haji Mohd Salleh atau lebih dikenali sebagai Panglima Salleh merupakan seorang pahlawan Melayu yang bangkit menentang kekejaman komunis selepas Perang Dunia ke-II.
Kepimpinan Haji Mohd Salleh terserlah semasa kekalahan pihak Tentera Jepun di tangan pihak Tentera Berikat pada pertengahan bulan Ogos 1945. Di Semenanjung Tanah Melayu, peristiwa tersebut menimbulkan apa yang dinamakan tempoh ‘Kekosongan Kuasa’. Tempoh tersebut berlangsung selama dua minggu sehingga ketibaan Askar British yang menandakan permulaan Pentadbiran British Baru di Tanah Melayu.
Sebelum ketibaan pihak British, pihak komunis yang dikenali sebagai ‘Askar Bintang Tiga’ yang sebelum itu berjuang menentang Jepun di bawah payung Malayan Peoples Anti-Japanese Army atau MPAJA telah mengambil kesempatan untuk berkuasa dan bertindak kejam terhadap orang-orang yang dianggap bekerjasama dengan Jepun. Mereka tidak mengenal mangsa dan menghukum sesiapa sahaja yang dianggap bersalah tanpa mengikuti proses undang-undang yang betul. Lazimnya mereka yang di dapati bersalah akan dikenakan hukuman mati.
Kekejaman Askar Bintang Tiga berleluasa di Tanah Melayu termasuk di kawasan Batu Pahat dan Muar di Johor. Masyarakat Melayu di kawasan Parit Sulong, Batu Pahat, yang pada ketika itu tidak mempunyai kelengkapan senjatapi untuk mempertahankan diri telah memilih Haji Mohd Salleh untuk memimpin pakatan untuk mempertahankan diri dari kekejaman Askar Bintang Tiga.
Dengan hanya bersenjatakan parang panjang dan amalan Ayat Empat, Haji Mohd Salleh telah memimpin masyarakat Batu Pahat untuk menggempur kubu-kubu Askar Bintang Tiga di Bukit Berdiri dan Bukit Alam, Parit Sulong, di Parit Lubok, Semerah, di Kangkar Senanga, dan di Air Kuning, Bakri, Muar. Pasukan pejuang di bawah pimpinan Haji Mohd Salleh terkenal dengan gelaran tentera parang panjang dan 'Selempang Merah iaitu sejenis kain selendang berwarna merah yang dibekalkan kepada setiap orang ketika menghadapi atau berhadapan dengan musuh.
Terdapat pelbagai kisah mengenai kehebatan ilmu kebatinan Haji Mohd Salleh dan pengkutnya mendakwa ramai Askar Bintang Tiga melihat beribu-ribu pejuang yang tinggi menggalah menuju ke arah mereka untuk mencabut nyawa mereka, sedangkan yang datang itu hanyalah Panglima Salleh dan pasukanya yang dianggarkan berjumlah seratus orang sahaja.
Walau apa pun yang sebenarnya berlaku, yang jelas adalah Haji Mohd Salleh bin Abdul Karim berjaya menyekat kegiatan Askar Bintang Tiga pada masa itu secara berkesan sehinggalah pihak British kembali menjajah Tanah Melayu.
Kegagahan dan keberanian, Haji Mohd Salleh diiktiraf oleh Kebawah Duli Sultan Johor Almarhum Sultan Ibrahim ibni Sultan Abu Bakar yang bertitah pada 26hb Disember 1945 bahawa Haji Mohd Salleh adalah Panglima Melayu. Sejak itu Haji Mohd Salleh mendapat gelaran Panglima.
Sebagai mengenang jasa Haji Mohd Salleh, DYMM Sultan Johor telah mengurniakan beliau Pingat Ibrahim Sultan (PIS)pada 17hb September 1955. Haji Mohd Salleh menghembuskan nafas yang terakhir kerana diserang penyakit radang paru-paru di Hospital Besar Johor Bahru pada 21hb April 1959.
Diperolehi daripada: wikipedia – sejarah melayu
Antara guru-guru Haji Mohd Salleh ialah Haji Hussein (belajar agama dan Al Quran), Haji Alias, Haji Adam dan Haji Ahmad. Ada yang mengatakan dia juga turut belajar daripada Sykeih Fadhil Banten yang membawa ajaran Wirid Khaujakan di Johor selepas mendapat perkenan Sultan Ibrahim.
Haji Mohd Salleh atau lebih dikenali sebagai Panglima Salleh merupakan seorang pahlawan Melayu yang bangkit menentang kekejaman komunis selepas Perang Dunia ke-II.
Kepimpinan Haji Mohd Salleh terserlah semasa kekalahan pihak Tentera Jepun di tangan pihak Tentera Berikat pada pertengahan bulan Ogos 1945. Di Semenanjung Tanah Melayu, peristiwa tersebut menimbulkan apa yang dinamakan tempoh ‘Kekosongan Kuasa’. Tempoh tersebut berlangsung selama dua minggu sehingga ketibaan Askar British yang menandakan permulaan Pentadbiran British Baru di Tanah Melayu.
Sebelum ketibaan pihak British, pihak komunis yang dikenali sebagai ‘Askar Bintang Tiga’ yang sebelum itu berjuang menentang Jepun di bawah payung Malayan Peoples Anti-Japanese Army atau MPAJA telah mengambil kesempatan untuk berkuasa dan bertindak kejam terhadap orang-orang yang dianggap bekerjasama dengan Jepun. Mereka tidak mengenal mangsa dan menghukum sesiapa sahaja yang dianggap bersalah tanpa mengikuti proses undang-undang yang betul. Lazimnya mereka yang di dapati bersalah akan dikenakan hukuman mati.
Kekejaman Askar Bintang Tiga berleluasa di Tanah Melayu termasuk di kawasan Batu Pahat dan Muar di Johor. Masyarakat Melayu di kawasan Parit Sulong, Batu Pahat, yang pada ketika itu tidak mempunyai kelengkapan senjatapi untuk mempertahankan diri telah memilih Haji Mohd Salleh untuk memimpin pakatan untuk mempertahankan diri dari kekejaman Askar Bintang Tiga.
Dengan hanya bersenjatakan parang panjang dan amalan Ayat Empat, Haji Mohd Salleh telah memimpin masyarakat Batu Pahat untuk menggempur kubu-kubu Askar Bintang Tiga di Bukit Berdiri dan Bukit Alam, Parit Sulong, di Parit Lubok, Semerah, di Kangkar Senanga, dan di Air Kuning, Bakri, Muar. Pasukan pejuang di bawah pimpinan Haji Mohd Salleh terkenal dengan gelaran tentera parang panjang dan 'Selempang Merah iaitu sejenis kain selendang berwarna merah yang dibekalkan kepada setiap orang ketika menghadapi atau berhadapan dengan musuh.
Terdapat pelbagai kisah mengenai kehebatan ilmu kebatinan Haji Mohd Salleh dan pengkutnya mendakwa ramai Askar Bintang Tiga melihat beribu-ribu pejuang yang tinggi menggalah menuju ke arah mereka untuk mencabut nyawa mereka, sedangkan yang datang itu hanyalah Panglima Salleh dan pasukanya yang dianggarkan berjumlah seratus orang sahaja.
Walau apa pun yang sebenarnya berlaku, yang jelas adalah Haji Mohd Salleh bin Abdul Karim berjaya menyekat kegiatan Askar Bintang Tiga pada masa itu secara berkesan sehinggalah pihak British kembali menjajah Tanah Melayu.
Kegagahan dan keberanian, Haji Mohd Salleh diiktiraf oleh Kebawah Duli Sultan Johor Almarhum Sultan Ibrahim ibni Sultan Abu Bakar yang bertitah pada 26hb Disember 1945 bahawa Haji Mohd Salleh adalah Panglima Melayu. Sejak itu Haji Mohd Salleh mendapat gelaran Panglima.
Sebagai mengenang jasa Haji Mohd Salleh, DYMM Sultan Johor telah mengurniakan beliau Pingat Ibrahim Sultan (PIS)pada 17hb September 1955. Haji Mohd Salleh menghembuskan nafas yang terakhir kerana diserang penyakit radang paru-paru di Hospital Besar Johor Bahru pada 21hb April 1959.
Diperolehi daripada: wikipedia – sejarah melayu
daging burger lah pulak
sumber;
shw.fotopages.com
BURGER
daging lembu/ayamcincang
Bawang besar secukupnya - dicincang
Lada hitam - a must!
parmesan cheese - favourite saya
Garam - optional
Steak seasoning
**Satukan semua bahan dan gaul rata. Ambil sejemput daging, letak di tapak tangan dan bentukkan daging seperti bentuk burger. Buat tebal sikit, kalau nipis tak berapa juicy. Buat sampai habis daging tu, kemudian pangganglah atas grill pan. Tabur sedikit atas burger tu dengan steak seasoning jika suka masa memanggang tu. Nak buat meatball pun boleh guna cara ni. Bila dah masak, letakkan atas burger bun yang telah disapu mentega dan dipanggang sebentar atas non-stick pan. Saya tak suka makan dgn burger bun, makan camtu saja, ala-ala steak..
**Hidangkan dengan kentang goreng, sayur campur bermayonis dan sos.
**Cara nak buat sayur campur bermayonis ; sayur campur di rebus dgn sedikit garam. Bila dah masak toskan, masukkan dalam mangkuk dan gaulkan dengan sesudu dua mayonis. Siap dihidangkan!
**Sos saya guna sos cili bermayonis. Sos cili dicampurkan dengan sedikit mayonis (kalau dapat mayonis jepun lagi sedap, yg ada gambar baby kat depan tu), gaul sampai sebati. Siap dihidangkan! Sos lada hitam pun sesuai jugak, nanti saya cari resepi!
sekian,
-zakiah-
shw.fotopages.com
BURGER
daging lembu/ayamcincang
Bawang besar secukupnya - dicincang
Lada hitam - a must!
parmesan cheese - favourite saya
Garam - optional
Steak seasoning
**Satukan semua bahan dan gaul rata. Ambil sejemput daging, letak di tapak tangan dan bentukkan daging seperti bentuk burger. Buat tebal sikit, kalau nipis tak berapa juicy. Buat sampai habis daging tu, kemudian pangganglah atas grill pan. Tabur sedikit atas burger tu dengan steak seasoning jika suka masa memanggang tu. Nak buat meatball pun boleh guna cara ni. Bila dah masak, letakkan atas burger bun yang telah disapu mentega dan dipanggang sebentar atas non-stick pan. Saya tak suka makan dgn burger bun, makan camtu saja, ala-ala steak..
**Hidangkan dengan kentang goreng, sayur campur bermayonis dan sos.
**Cara nak buat sayur campur bermayonis ; sayur campur di rebus dgn sedikit garam. Bila dah masak toskan, masukkan dalam mangkuk dan gaulkan dengan sesudu dua mayonis. Siap dihidangkan!
**Sos saya guna sos cili bermayonis. Sos cili dicampurkan dengan sedikit mayonis (kalau dapat mayonis jepun lagi sedap, yg ada gambar baby kat depan tu), gaul sampai sebati. Siap dihidangkan! Sos lada hitam pun sesuai jugak, nanti saya cari resepi!
sekian,
-zakiah-
Tuesday, January 22, 2008
bun burger
jalan-jalan ke My Resepi..terjumpa resepi Bun Burger oleh Yani..simpan dulu kat sini..ada masa dan bahan boleh try..tq yani..
oleh: yani
Bun burger
yani@myresipi.com
roti utk burger
Bahan-bahan ( 6 biji )
250g tepung roti
15g butter
20g gula
4g garam
1 biji telur
170ml susu( jumlah sukatan susu campur dgn 1 biji telur)
1 sudu kecil(3g) dry yeast
------------------------------------
bijan secukupnya
Cara-cara Masukkan semua bahan-bahan kecuali bijani ke dalam breadmaker.Pilih untuk buat doh. On kan.
Bila dah siap, keluarkan dr breadmaker. Tumbuk-tumbuk utk keluarkan angin. Bahagikan kepada 6. Buat bentuk bulat. Rehatkan selama 10 minit.
Ambik sebiji roti. Tekan-tekan untuk keluarkan angin. Buat semula bentuk bulat. Ulang sampai habis. Biarkan roti naik 2 kali ganda.
Sapu/semburkan permukaan roti dengan air. Kemudian taburkan bijan. Bakar dengan suhu 180C selama 12-13 minit.
Tag
oleh: yani
Bun burger
yani@myresipi.com
roti utk burger
Bahan-bahan ( 6 biji )
250g tepung roti
15g butter
20g gula
4g garam
1 biji telur
170ml susu( jumlah sukatan susu campur dgn 1 biji telur)
1 sudu kecil(3g) dry yeast
------------------------------------
bijan secukupnya
Cara-cara Masukkan semua bahan-bahan kecuali bijani ke dalam breadmaker.Pilih untuk buat doh. On kan.
Bila dah siap, keluarkan dr breadmaker. Tumbuk-tumbuk utk keluarkan angin. Bahagikan kepada 6. Buat bentuk bulat. Rehatkan selama 10 minit.
Ambik sebiji roti. Tekan-tekan untuk keluarkan angin. Buat semula bentuk bulat. Ulang sampai habis. Biarkan roti naik 2 kali ganda.
Sapu/semburkan permukaan roti dengan air. Kemudian taburkan bijan. Bakar dengan suhu 180C selama 12-13 minit.
Tag
Monday, January 21, 2008
kuih tepung kapurku
hasil daripada resepi yang aku ubahsuai mengikut apa yang ada di dapurku..
kuih yang ku potong ketika maih suam..tak sabar nak rasa hasilnya..sebenarnya kalau dipotong ketika sejuk lagi cantik..sedap..terima kasih kepada tuan punya resepi..(resepi yang biasa aku buat main agak-agak je airnya..tu yang kadang terkeras, kadang terlembik)..he..he..orang kampung, biasalah..masak main campak-campak je..
maaf kerana ubahsuai resepi
TEPUNG KAPUR (resepi yang terpaksa diubahsuai mengikut keperluan dan apa yang ada-nak hantar rumah cik aku separuhnya tu..)
Bahan
1 kg tepung gandum
1 s/besar rata kapur makan - dibancuh dengan 1 cwn air suam
2 keret gula tuak (gula kabung) dimasak dengan 4 cawan air dan ditapis, biarkan suam.
3 @ 4 cawan air biasa
(jumlah air yg digunakan ialah 8 - 9 cawan kesemuanya..agak-agaklah)
1 biji kelapa kulit hidup ..parut digaul dengan sedikit garam
Cara membuat
1. Panaskan periuk kukusan
2. Masukkan tepung ke dalam mangkuk.
3. Campurkan air biasa ke dalam air gula keret tadi supaya air gula keret menjadi sejuk sedikit.
4. Tuangkan air gula keret ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil digaul rata. Masukkan air kapur dan kacau rata.
5. Tuangkan adunan yg telah rata ke dalam loyang dan kukuslah sehingga masak lebih kurang 45 minit.
7. Sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong nipis2 dan digaul dengan kelapa sebelum menghidang
kuih yang ku potong ketika maih suam..tak sabar nak rasa hasilnya..sebenarnya kalau dipotong ketika sejuk lagi cantik..sedap..terima kasih kepada tuan punya resepi..(resepi yang biasa aku buat main agak-agak je airnya..tu yang kadang terkeras, kadang terlembik)..he..he..orang kampung, biasalah..masak main campak-campak je..
maaf kerana ubahsuai resepi
TEPUNG KAPUR (resepi yang terpaksa diubahsuai mengikut keperluan dan apa yang ada-nak hantar rumah cik aku separuhnya tu..)
Bahan
1 kg tepung gandum
1 s/besar rata kapur makan - dibancuh dengan 1 cwn air suam
2 keret gula tuak (gula kabung) dimasak dengan 4 cawan air dan ditapis, biarkan suam.
3 @ 4 cawan air biasa
(jumlah air yg digunakan ialah 8 - 9 cawan kesemuanya..agak-agaklah)
1 biji kelapa kulit hidup ..parut digaul dengan sedikit garam
Cara membuat
1. Panaskan periuk kukusan
2. Masukkan tepung ke dalam mangkuk.
3. Campurkan air biasa ke dalam air gula keret tadi supaya air gula keret menjadi sejuk sedikit.
4. Tuangkan air gula keret ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil digaul rata. Masukkan air kapur dan kacau rata.
5. Tuangkan adunan yg telah rata ke dalam loyang dan kukuslah sehingga masak lebih kurang 45 minit.
7. Sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong nipis2 dan digaul dengan kelapa sebelum menghidang
Sunday, January 20, 2008
telur dadar pucuk kelo
inilah rupanya pucuk kelo atau ramunggai..
segenggam pucuk kelo
4 biji telur ayam
1 labu bawang besar
1 biji lada merah
garam
minyak masak untuk menggoreng telur
caranya;
- pucuk kelo dilurut daunnya
- bawang besar dimayang
- pecahkan telur dan dicampur garam..
- pukul telur dengan garfu
- panaskan minyak di dalam kuali
- masukkan bawang besar mayang, lada merah dan pucuk kelo
- apabila nampak agak garing sikit, masukkan telur
- balikkan telur dadar dan tunggu hingga masak
Petua dan tips daripada Dr.Fatma..
satu lagi petua dan tips yang aku terima melalui email..harap dapat memberi faedah dan menambahkan keyakinan terhadap ayat-ayat Allah s.w.t...insya Allah
very useful..
Petua dan tips daripada Dr.Fatma..
(From Dr. Fatma's tafsir Al-Quran class How to use the Surah Al Fatihah)
1. To make someone (YOUR Husband, your children) think of you all the time :
* Read the Al-Fatihah 14 times before going to sleep.
2. For terminal diseases:
* Read the Al-Fatihah 41 times and blow it in the water. Drink and take a bath with that water.
3. For the mentally ill:
* Read the Al-Fatihah 7 times while rubbing the person's head once in the morning and once at night, everyday without fail.
4. When in extreme pain:
* Read the Al-Fatihah 3 times and blow it in a glass of water and drink it.Then, read the Al-Fatihah while rubbing the area that is in pain.
5. For babies who cry at night or at any time:
* Read the Al-Fatihah 7 times while rubbing the baby's head.
6. For injury : ex: Cut, Bee sting, Bleeding, Finger got slammed by the door
* Read the Al-Fatihah 3 or 7 times, using your thumb, take your saliva from the "langit-langit" of your mouth and rub it onto the injured area.
All of the above INSYAALLAH will work with several conditions:
* Believe that the Al-Fatihah is the best "penawar" for everything
* Read it with full "khusyuk"
* Tawakal to Allah
* Use it with GOOD "niat" /intentions.
Untuk yg berhajat: (percepatkan jodoh, memanjangkan jodoh,dikurniakan cahaya mata, sembuhkan penyakit, elakkan dari malapetaka,diampunkan dosa dan sebagai nye):
* Dilakukan pada hari Jumaat selepas sembahyang Asar sehinggalah masuknye waktu Maghrib.
* duduk menghadap kiblat
* lakukannye dgn khusyuk dan yakin yg Allah akan membantu kita
* Baca lah Ya Rahman, Ya Rahim, Ya Allah berulang-ulang sepanjang-panjang kita duduk selepas sembahyang asar sehinggalah masuknye waktu maghrib.
* Masuk sahaja waktu Maghrib, di kala the first "Allahuakbar" dilaungkan, terus lah angkat tangan dan berdoa kepada Allah yg MAHA berkuasa dgn apa yg dihajati.
* Buat sebanyak 3 Jumaat berturut turut.
Mintak lah yg baik baik. Niat biar baik. InsyaAllah akan dimakbulkan oleh Allah. Wallahualam.
Notes taken fm Ustazah Fatma's last lecture session taken by her closest friend, Ani:-
Untuk awet muda both internal & external.
1.Zikir - Baca
" Ya Badiyah " 1 x
" Ya Nur " 1 x
" Ya Hadi " 1 x
" Ya Allah " 3 x
Baca dan tiup ke tapak tangan dan sapu ke raup muka kita pada tiap hari.
2.Baca ayat Al Waqiah , ayat ke 35,36,37 dan 38, pada tiap selepas sembahyang subuh ke air dan minum. (air rawatan dalaman to look young and feel young inside)
3.Baca Al Waqiah tiap tiap hari sebelum tidur kita akan kaya dengan ketenangan jiwa.
4.Baca Al Waqiah Ayat 19 untuk yang selalu sakit kepala. Moga-moga boleh menghilang/meredakan.
very useful..
Petua dan tips daripada Dr.Fatma..
(From Dr. Fatma's tafsir Al-Quran class How to use the Surah Al Fatihah)
1. To make someone (YOUR Husband, your children) think of you all the time :
* Read the Al-Fatihah 14 times before going to sleep.
2. For terminal diseases:
* Read the Al-Fatihah 41 times and blow it in the water. Drink and take a bath with that water.
3. For the mentally ill:
* Read the Al-Fatihah 7 times while rubbing the person's head once in the morning and once at night, everyday without fail.
4. When in extreme pain:
* Read the Al-Fatihah 3 times and blow it in a glass of water and drink it.Then, read the Al-Fatihah while rubbing the area that is in pain.
5. For babies who cry at night or at any time:
* Read the Al-Fatihah 7 times while rubbing the baby's head.
6. For injury : ex: Cut, Bee sting, Bleeding, Finger got slammed by the door
* Read the Al-Fatihah 3 or 7 times, using your thumb, take your saliva from the "langit-langit" of your mouth and rub it onto the injured area.
All of the above INSYAALLAH will work with several conditions:
* Believe that the Al-Fatihah is the best "penawar" for everything
* Read it with full "khusyuk"
* Tawakal to Allah
* Use it with GOOD "niat" /intentions.
Untuk yg berhajat: (percepatkan jodoh, memanjangkan jodoh,dikurniakan cahaya mata, sembuhkan penyakit, elakkan dari malapetaka,diampunkan dosa dan sebagai nye):
* Dilakukan pada hari Jumaat selepas sembahyang Asar sehinggalah masuknye waktu Maghrib.
* duduk menghadap kiblat
* lakukannye dgn khusyuk dan yakin yg Allah akan membantu kita
* Baca lah Ya Rahman, Ya Rahim, Ya Allah berulang-ulang sepanjang-panjang kita duduk selepas sembahyang asar sehinggalah masuknye waktu maghrib.
* Masuk sahaja waktu Maghrib, di kala the first "Allahuakbar" dilaungkan, terus lah angkat tangan dan berdoa kepada Allah yg MAHA berkuasa dgn apa yg dihajati.
* Buat sebanyak 3 Jumaat berturut turut.
Mintak lah yg baik baik. Niat biar baik. InsyaAllah akan dimakbulkan oleh Allah. Wallahualam.
Notes taken fm Ustazah Fatma's last lecture session taken by her closest friend, Ani:-
Untuk awet muda both internal & external.
1.Zikir - Baca
" Ya Badiyah " 1 x
" Ya Nur " 1 x
" Ya Hadi " 1 x
" Ya Allah " 3 x
Baca dan tiup ke tapak tangan dan sapu ke raup muka kita pada tiap hari.
2.Baca ayat Al Waqiah , ayat ke 35,36,37 dan 38, pada tiap selepas sembahyang subuh ke air dan minum. (air rawatan dalaman to look young and feel young inside)
3.Baca Al Waqiah tiap tiap hari sebelum tidur kita akan kaya dengan ketenangan jiwa.
4.Baca Al Waqiah Ayat 19 untuk yang selalu sakit kepala. Moga-moga boleh menghilang/meredakan.
Saturday, January 19, 2008
43 perkara ringan yang menyekat rezeki
Ada seseorang yang hantar ke emalku..aku hanya copy & paste supaya boleh dikongsi....
Terdapat beberapa perkara yang mempunyai kaitan dengan kesusahan atau secara lebih khusus sebagai penyebab ditimpa kesusahan dan penderitaan yang mana pada kebiasaannya kita mengambil ringan tentang perkara tersebut. Dalam kitab Al-Barakah fi Fadhl lis Sa'yi Wal Harakah yang disusun oleh Abi Abdillah Muhammad bin Abdul Rahman Al-Habsyi telah diterangkan perkara yang mempunyai hubung kait dengan kesusahan seseorang.
1. tidak sembahyang atau solat.
2. tidak membaca Bismillah ketika hendak makan.
3. makan atas pinggan yang terbalik.
4. memakai kasut atau sandal memulakan sebelah kiri..
5. menganggap ringan apa2 yang terjatuh dalam hidangan makanan.
6. berwuduk' di tempat buang air besar atau air kecil.
7. suka bersandar pada pintu rumah.
8. suka duduk di atas tangga.
9. membiasakan diri mencuci tangan di dalam pinggan selepas makan.
10. membasuh tangan dengan tanah atau bekas tepung.
11. tidak membersihkan rumah.
12. membuang sampah atau menyapu dengan kain.
13. suka membersihkan rumah pada waktu malam.
14. suka tidur di atas muka.
15. membakar kulit bawang.
16. menjahit baju yang sedang dipakai.
17. mengelap muka dengan baju.
18. berdiri sambil bercekak pinggang.
19. tidur tidak memakai baju.
20. makan sebelum mandi hadas.
21. tergesa-gesa keluar dari masjid selepas menunaikan solat subuh.
22. pergi ke pasar sebelum matahari terbit.
23. lambat pulang dari masjid.
24. doakan perkara yang tidak baik terhadap ibubapa dan anak-anak.
25. kebiasaan tidak menutup makan yang dihidangkan.
26. suka memadam pelita dengan nafas.
27. membuang kutu kepala dalam keadaan hidup.
28. membasuh kaki dengan tangan kanan.
29. membuang air kecil pada air yang mengalir.
30. memakai seluar sambil berdiri.
31. memakai serban sambil duduk.
32. mandi junub di tempat buang air atau tempat najis.
33. makan dengan menggunakan dua jari.
34. berjalan di antara kambing.
35. berjalan di antara dua perempuan.
36. suka mempermainkan janggut.
37. suka meletakkan jari jemari tangan pada bahagian lutut.
38.. meletakkan tapak tangan pada hidung.
39. suka menggigit kuku dengan mulut.
40. mendedahkan aurat di bawah sinaran matahari dan bulan.
41. mengadap kiblat ketika membuang air besar atau air kecil.
42. menguap ketika solat.
43. meludah di tempat buang air besar atau air kecil.
Terdapat beberapa perkara yang mempunyai kaitan dengan kesusahan atau secara lebih khusus sebagai penyebab ditimpa kesusahan dan penderitaan yang mana pada kebiasaannya kita mengambil ringan tentang perkara tersebut. Dalam kitab Al-Barakah fi Fadhl lis Sa'yi Wal Harakah yang disusun oleh Abi Abdillah Muhammad bin Abdul Rahman Al-Habsyi telah diterangkan perkara yang mempunyai hubung kait dengan kesusahan seseorang.
1. tidak sembahyang atau solat.
2. tidak membaca Bismillah ketika hendak makan.
3. makan atas pinggan yang terbalik.
4. memakai kasut atau sandal memulakan sebelah kiri..
5. menganggap ringan apa2 yang terjatuh dalam hidangan makanan.
6. berwuduk' di tempat buang air besar atau air kecil.
7. suka bersandar pada pintu rumah.
8. suka duduk di atas tangga.
9. membiasakan diri mencuci tangan di dalam pinggan selepas makan.
10. membasuh tangan dengan tanah atau bekas tepung.
11. tidak membersihkan rumah.
12. membuang sampah atau menyapu dengan kain.
13. suka membersihkan rumah pada waktu malam.
14. suka tidur di atas muka.
15. membakar kulit bawang.
16. menjahit baju yang sedang dipakai.
17. mengelap muka dengan baju.
18. berdiri sambil bercekak pinggang.
19. tidur tidak memakai baju.
20. makan sebelum mandi hadas.
21. tergesa-gesa keluar dari masjid selepas menunaikan solat subuh.
22. pergi ke pasar sebelum matahari terbit.
23. lambat pulang dari masjid.
24. doakan perkara yang tidak baik terhadap ibubapa dan anak-anak.
25. kebiasaan tidak menutup makan yang dihidangkan.
26. suka memadam pelita dengan nafas.
27. membuang kutu kepala dalam keadaan hidup.
28. membasuh kaki dengan tangan kanan.
29. membuang air kecil pada air yang mengalir.
30. memakai seluar sambil berdiri.
31. memakai serban sambil duduk.
32. mandi junub di tempat buang air atau tempat najis.
33. makan dengan menggunakan dua jari.
34. berjalan di antara kambing.
35. berjalan di antara dua perempuan.
36. suka mempermainkan janggut.
37. suka meletakkan jari jemari tangan pada bahagian lutut.
38.. meletakkan tapak tangan pada hidung.
39. suka menggigit kuku dengan mulut.
40. mendedahkan aurat di bawah sinaran matahari dan bulan.
41. mengadap kiblat ketika membuang air besar atau air kecil.
42. menguap ketika solat.
43. meludah di tempat buang air besar atau air kecil.
ringkasnya...
inilah makanan orang kampung..ikan yang dikail oleh suamiku..dapat 10 ekor anak baung pisang..tapi dah habis dingap oleh anak-anakku..yang tinggal ini sahaja..jeng..jeng..jeng..
ikan baung pisang goreng garam kunyit..
ikan baung pisang goreng garam kunyit..
Friday, January 18, 2008
ayam sudah berkokok..
aku masih mengadap ltop..menyiapkan kerjakursus..ohhhh..susahnya nak dapat A, baby dah mula merengek..tak rasa kehangatan tubuh ibunya..
teringat pulak kepada satu artikel yang pernah aku baca..bayi yang tidur bersama ibunya lebih mudah dibentuk dan diasuh..pendek kata mudah mendengar katalah tu..macam anak-anakku..alhamdulillah..setakat ini teori ini betul bagiku..kesian anak-anak kalau dibiarkan sendirian kan..
teringat pulak kepada satu artikel yang pernah aku baca..bayi yang tidur bersama ibunya lebih mudah dibentuk dan diasuh..pendek kata mudah mendengar katalah tu..macam anak-anakku..alhamdulillah..setakat ini teori ini betul bagiku..kesian anak-anak kalau dibiarkan sendirian kan..
Thursday, January 17, 2008
rasa nak makan kuih tepung kapur
aku pun mulalah mengerjakan laptopku untuk menyelongkar resepi..tup..tup..dapatlah resepi kuih tepung kapur dari FP mamawandiha..mekasih ya..kita orang terengganu, tapi lama sangat dah tak masak kuih ni..bukan apa takut terlembik ke, terkeras ke..tu cari resepi kat FP..maaf ye madiha, akak copy and paste je resepi kat sini..sebab baru nak buat, tak ada gambar sendiri..
daripada mamawandiha.fotopages.com
TEPUNG KAPUR
Bahan2
500 gm tepung gandum
1 s/k rata kapur makan - dibancuh dengan 1/2 cwn air
1 1/4 cawan gula merah - dimasak dengan 2 cawan air dan ditapis, biarkan suam.
2 cawan air biasa
(jumlah air yg digunakan ialah 4 1/2 cawan kesemuanya)
1/2 biji kelapa parut digaul dengan sedikit garam
Cara membuat
1. Panaskan periuk kukusan
2. Masukkan tepung ke dalam mangkuk.
3. Campurkan air biasa ke dalam air gula merah tadi supaya air gula merah menjadi sejuk sedikit.
4. Tuangkan air gula merah ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil digaul rata. Masukkan air kapur dan kacau rata
5. Adunan agak berketul2 tapi tak mengapa teruskan menggaul. Cara mudah utk menggaul ialah dgn menggunakan tangan agar mudah kita memecahkan ketulan2 tepung. Jika tak mahu.. masih boleh gunakan senduk tetapi adunan hendaklah ditapis sebelum dikukus.
6. Tuangkan adunan yg telah rata ke dalam loyang dan kukuslah sehingga masak lebih kurang 45 minit.
7. Sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong nipis2 dan digaul dengan kelapa sebelum menghidang
guru oh guru
ahh..susahnya belajar tanpa guru..kata orang belajar tanpa guru itu bertemankan syaitan..aku pernah terbaca, tapi lupa di mana..
kasut kulit selipar jepun
salam sahabat se blog...entri pertama, aku namakan kasut kulit selipar jepun..dua alas kaki yang berbeza darjatnya..kasut kulit semua orang tau harganya dan gunanya...tak payah aku cerita...aku suka kasut kulit...aku pakai kasut berjenama, walaupun aku tak kaya mana..aku pentingkan keselesaan..kata orang alah membeli menang memakai...tak apelah...tapi selipar jepun pun walaupun murah namun besar jasanya....aku guna selipar jepun dalam tandas..dalam rumah pun aku guna untuk selamatkan kakiku daripada kotor..aku guna dari muka pintu tandas ke muka pintu bilik solat..aku guna di dapur untuk elakkan kakiku basah..aku guna di halaman rumah masa bersih halaman..sungguh selesa. besar jasanya selipar jepun padaku..maklumlah..aku orang kampung..orang teranung kite...kampungku terletak dalam daerah yang terkenal dengan jolokan bandar di bawah tasik..daerah yang aman dan tenang..
ahh...susahnya belajar tanpa guru..kata orang belajar tanpa guru bertemankan syaitan..aku pernah terbaca, tapi lupa di mana..
Subscribe to:
Posts (Atom)