Ini satu petua yang boleh diamalkan oleh sekalian Muslimin & Muslimat untuk menjaga keselamatan rumahtangga, hartabenda dalam rumah serta keluarga masing-masing. Musim Hari Raya Puasa pun akan tiba tidak lama lagi, jadi sebelum meningglkan rumah masing-masing kosong untuk balik ke kampong cubalah amalkan petua berikut ini.
Manusia hanya boleh berusaha, akan tetapi Allah SWT jua yang akan menentukan segala-galanya.
Isi air ke dalam balang atau bekas air yang agak besar yang di isi dengan air bacaan Yaasiin (yang di uruskan sendiri atau apabila menghadiri bacaan Yaasiin secara berjemaah samada di masjid/surau/di majlis-majlis tahlil rakan-rakan).
Mulakan berjalan dari sebelah kanan ke kiri di hadapan (laman) rumah dengan melalui keliling pagar rumah sambil itu bacalah (dengan perlahan-lahan) surah Al Ikhlas, surah Al Falaq, kemudian surah An Naas, di ikuti pula dengan ayat Qursi (sehinggalah habis), kemudian di ikuti pula dengan bacaan Ayat #9 Surah Yaasiin, yang bermaksud: "Dan Kami adakan di hadapan mereka dan dibelakang mereka dinding (pula), dan Kami tutup (mata) mereka sehingga mereka tidak dapat melihat."
Sambil berjalan menatang balang air Yaasiin itu renjiskan air Yaasiin tadi (sedikit demi sedikit) di sekitar kawasan yang dilalui itu sehinggalah tamat berjalan di sekeliling kawasan laman di luar rumah. (Nota: Air Yaasiin itu janganlah pula di renjis ke dalam longkang yang mungkin berada di pinggir laman di luar rumah anda).
Untuk keselamatan bahagian dalam rumah pula mulakan dari pintu masuk utama depan rumah (yang pintu depannya perlu ditutup dulu) dan berjalanlah dari kanan ke kiri dari tingkat bawah dengan membawa air Yaasiin dalam balang yang sama sehinggalah ke dapur (bilik air dikecualikan, tutup saja pintu bilik air itu), naik ke tingkat atas hingga ke bilik-bilik tidur, kemudian turun semula ke tingkat bawah untuk menamatkan pusingan dari kanan ke kiri sehinggalah sampai ke pintu utama depan rumah sebagai penamatnya.
Sambil berjalan keliling itu renjislah air Yaasiin yang di bawa itu ke tepi dinding rumah atau bilik (kecuali semua bilik air) sambil membaca susunan ayat-ayat tersebut di atas tadi.
Sebaik-baik waktu untuk melakukan amalan ini ialah selepas menunaikan solat fardhu Maghrib di rumah, yakni sebelum masuk waktu solat Isya'. Lakukanlah amalan ini dengan ikhlas, khusyu' & tawadhu' seberapa kerap yang terdaya, sebulan sekali, tiga bulan sekali, enam bulan sekali atau sekurang-kurangnya pun satu tahun sekali. Insya Allah, hajat kita akan dikabulkan, dengan izin Allah SWT jua!
Disamping itu amalkan juga membaca Yaasiin pada malam-malam Jumaat sekurang-kurangnya sekali sebulan, dan niatkanlah untuk kesihatan dan keselamatan ahli keluarga serta keselamatan hartabenda masing-masing. Semoga Allah SWT akan memberkati amalan kita itu, Insya Allah!
Posted at 12:39 am by sutra1blog
Monday, March 17, 2008
Terapi garam didakwa sembuh kanser payu dara
Subject: FW: Terapi garam utk merawat kanser payudara
aku copy n paste..
*berita gembira utk saudari2 ku sekalian setiap penyakit insya allah ada ubatnya, kecuali mati.
Oleh BORHAN ABU SAMAH
KUCHING - Seorang pengamal perubatan sufi purba di sini mendakwa dapat merawat kanser payu dara dengan hanya menggunakan terapi garam. Othman Mohidin, 62, berkata, teknik perubatan menggunakan garam itu dipelajarinya pada tahun 1984 daripada seorang lelaki dan ia terbukti berjaya merawat pelbagai penyakit termasuk kanser payu dara.
``Saya pernah merawat pesakit kanser payu dara tahap keempat dan dengan izin Allah dia telah sembuh,'' katanya kepada Utusan Malaysia di sini, hari ini.Menurut Othman, dia terpanggil untuk mendedahkan teknik rawatan menggunakan garam itu sebagai menyahut cabaran Perdana Menteri, Datuk Seri Abdullah Ahmad Badawi supaya mencari kaedah perubatan yang lebih murah bagi merawat pesakit kanser. Tambah Othman, dia juga bersedia untuk memberi tunjuk ajar secara percuma kepada pesakit terbabit dan mereka boleh mengamalkannya sendiri di rumah. ``Saya lebih menggalakkan ahli keluarga sendiri merawat pesakit, kerana kasih sayang yang dipamerkan ketika terapi dapat membantu pesakit,'' katanya. Menurut beliau, rawatan yang digunakan adalah mudah iaitu menggunakan garam sebanyak enam kilogram sehingga sembilan kilogram mengikut saiz badan pesakit.
Garam tersebut, katanya, dimasak di dalam belanga dan kemudiannya dibahagikan kepada tiga bungkusan. Jika enam kilogram garam digunakan, katanya, setiap bungkusan mengandungi dua kilogram. ``Satu bungkusan diletakkan di bahagian pinggang, satu di punggung dan satu lagi di dada (bagi pesakit kanser payu dara). ``Pesakit hanya perlu berbaring kira-kira dua jam dan rawatan itu perlu dilakukan setiap hari selama enam bulan,'' katanya.
Menurut Othman, dia bagaimanapun tidak dapat menghuraikan bagaimana garam dapat bertindak secara saintifik menyembuhkan pelbagai penyakit.Sehubungan itu, beliau meminta mana-mana pihak yang mempunyai kepakaran terutama universiti tempatan supaya melakukan kajian tentang kaedah rawatan tersebut dan diperluaskan kepada semua orang.
``Kalau boleh saya mahu amalan terapi garam ini menjadi amalan tradisi seperti amalan bertungku selepas bersalin dan berurut apabila terseliuh,'' katanya. Kos rawatan berkenaan juga, katanya, lebih rendah kerana pesakit hanya perlu membeli garam, kuali dan kain untuk membungkus garam.
Selain itu, ujar beliau, rawatan itu juga boleh dilakukan oleh sesiapa sahaja tanpa mengira fahaman agama, tetapi bagi yang beragama Islam mereka boleh membaca bismillah dan berselawat sebelum memulakan terapi. Pesakit dan ahli keluarga juga, katanya, boleh melakukan sembahyang hajat memohon kepada Allah seperti yang diajarkan dalam Islam. Orang ramai yang berminat untuk mempelajari rawatan itu boleh menghubungi melalui talian 082-448862.
aku copy n paste..
*berita gembira utk saudari2 ku sekalian setiap penyakit insya allah ada ubatnya, kecuali mati.
Oleh BORHAN ABU SAMAH
KUCHING - Seorang pengamal perubatan sufi purba di sini mendakwa dapat merawat kanser payu dara dengan hanya menggunakan terapi garam. Othman Mohidin, 62, berkata, teknik perubatan menggunakan garam itu dipelajarinya pada tahun 1984 daripada seorang lelaki dan ia terbukti berjaya merawat pelbagai penyakit termasuk kanser payu dara.
``Saya pernah merawat pesakit kanser payu dara tahap keempat dan dengan izin Allah dia telah sembuh,'' katanya kepada Utusan Malaysia di sini, hari ini.Menurut Othman, dia terpanggil untuk mendedahkan teknik rawatan menggunakan garam itu sebagai menyahut cabaran Perdana Menteri, Datuk Seri Abdullah Ahmad Badawi supaya mencari kaedah perubatan yang lebih murah bagi merawat pesakit kanser. Tambah Othman, dia juga bersedia untuk memberi tunjuk ajar secara percuma kepada pesakit terbabit dan mereka boleh mengamalkannya sendiri di rumah. ``Saya lebih menggalakkan ahli keluarga sendiri merawat pesakit, kerana kasih sayang yang dipamerkan ketika terapi dapat membantu pesakit,'' katanya. Menurut beliau, rawatan yang digunakan adalah mudah iaitu menggunakan garam sebanyak enam kilogram sehingga sembilan kilogram mengikut saiz badan pesakit.
Garam tersebut, katanya, dimasak di dalam belanga dan kemudiannya dibahagikan kepada tiga bungkusan. Jika enam kilogram garam digunakan, katanya, setiap bungkusan mengandungi dua kilogram. ``Satu bungkusan diletakkan di bahagian pinggang, satu di punggung dan satu lagi di dada (bagi pesakit kanser payu dara). ``Pesakit hanya perlu berbaring kira-kira dua jam dan rawatan itu perlu dilakukan setiap hari selama enam bulan,'' katanya.
Menurut Othman, dia bagaimanapun tidak dapat menghuraikan bagaimana garam dapat bertindak secara saintifik menyembuhkan pelbagai penyakit.Sehubungan itu, beliau meminta mana-mana pihak yang mempunyai kepakaran terutama universiti tempatan supaya melakukan kajian tentang kaedah rawatan tersebut dan diperluaskan kepada semua orang.
``Kalau boleh saya mahu amalan terapi garam ini menjadi amalan tradisi seperti amalan bertungku selepas bersalin dan berurut apabila terseliuh,'' katanya. Kos rawatan berkenaan juga, katanya, lebih rendah kerana pesakit hanya perlu membeli garam, kuali dan kain untuk membungkus garam.
Selain itu, ujar beliau, rawatan itu juga boleh dilakukan oleh sesiapa sahaja tanpa mengira fahaman agama, tetapi bagi yang beragama Islam mereka boleh membaca bismillah dan berselawat sebelum memulakan terapi. Pesakit dan ahli keluarga juga, katanya, boleh melakukan sembahyang hajat memohon kepada Allah seperti yang diajarkan dalam Islam. Orang ramai yang berminat untuk mempelajari rawatan itu boleh menghubungi melalui talian 082-448862.
pesanan semasa mendengar azan..
aku copy n paste untuk dikongi bersama ..amin
Kematian itu pasti menjelma. Hanya masa dan waktunya yang tidak kita ketahui. Cuba kita amati. Mengapa kebanyakan orang yg nazak, hampir ajal tidak dapat berkata apa-apa.. lidahnya kelu, keras dan hanya mimik mukanya yang menahan kesakitan 'sakaratul maut'.
Diriwayatkan sebuah hadis yg bermaksud: "Hendaklah kamu mendiamkan diri ketika azan, jika tidak Allah SWT akan kelukan lidahnya ketika maut menghampirinya."
Ini jelas menunjukkan, kita disarankan agar mendiamkan diri, jangan berkata apa-apa pun semasa azan berkumandang. Sebagai orang beragama Islam kita wajib menghormati azan. Banyak fadhilatnya. Jika lagu kebangsaan kita diajar agar berdiri tegak dan diamkan diri. Mengapa ketika azan kita tidak boleh mendiamkan diri? Lantas sesiapa yang berkata-kata ketika azan, Allah akan kelukan lidahnya ketika nazak. Kita takut dengan kelunya lidah kita semasa ajal ! hampir tiba maka kita tidak dapat mengucap kalimah "Lailahaillallah.." yang mana sesiapa yang dapat mengucapkan kalimah ini ketika nyawanya akan dicabut Allah SWT dgn izinNya menjanjikan syurga untuk mereka.
Dari itu marilah kita sama-sama menghormati azan dan mohon kepada Allah supaya lidah ini tidak kelu semasa nyawa kita sedang dicabut. "Ya Allah! Anugerahkanlah kematian kami dengan kematian yang baik lagi mulia, lancarkan lidah kami mengucap kal! imah "Lailahaillallah.." semasa sakaratul maut menghampiri kami. Amin.. amin.. Yarobbal a'lamin.."
WASIAT NABI MUHAMMAD S.A.W. kepada SAIDINA ALI R.A.;
Wahai Ali, bagi orang 'ALIM itu ada 3 tanda2nya:
1) Jujur dalam berkata-kata.
2) Menjauhi segala yg haram.
3) Merendahkan diri.
Wahai Ali, bagi orang yg JUJUR itu ada 3 tanda2nya:
1) Merahsiakan ibadahnya.
2) Merahsiakan sedekahnya.
3) Merahsiakan ujian yg menimpanya.
Wahai Ali, bagi org yg TAKWA itu ada 3 tanda2nya:
1) Takut berlaku dusta dan keji.
2) Menjauhi kejahatan.
3) Memohon yang halal kerana takut jatuh dalam keharaman.
Wahai Ali, bagi AHLI IBADAH itu ada 3 tanda2nya:
1) Mengawasi dirinya.
2) Menghisab dirinya.
3) Memperbanyakkan ibadah kepada Allah s.w.t.
Wang RM50 atau S$50 kelihatan begitu besar bila dibawa ke kotak derma masjid, tetapi begitu kecil bila kita bawa ke supermarket. 45 minit terasa terlalu lama untuk berzikir tapi betapa pendeknya waktu itu untuk pertandingan bola sepak.
Semua insan ingin memasuki syurga tetapi tidak ramai yang berfikir dan berbicara tentang bagaimana untuk memasukinya. Kita boleh mengirimkan ribuan 'jokes' dan 'surat berantai' melalui e-mail tetapi bila mengirimkan yang berkaitan dengan ibadah seringkali berfikir 2 atau 3 kali.
Posted at 10:50 am by sutra1blog
Kematian itu pasti menjelma. Hanya masa dan waktunya yang tidak kita ketahui. Cuba kita amati. Mengapa kebanyakan orang yg nazak, hampir ajal tidak dapat berkata apa-apa.. lidahnya kelu, keras dan hanya mimik mukanya yang menahan kesakitan 'sakaratul maut'.
Diriwayatkan sebuah hadis yg bermaksud: "Hendaklah kamu mendiamkan diri ketika azan, jika tidak Allah SWT akan kelukan lidahnya ketika maut menghampirinya."
Ini jelas menunjukkan, kita disarankan agar mendiamkan diri, jangan berkata apa-apa pun semasa azan berkumandang. Sebagai orang beragama Islam kita wajib menghormati azan. Banyak fadhilatnya. Jika lagu kebangsaan kita diajar agar berdiri tegak dan diamkan diri. Mengapa ketika azan kita tidak boleh mendiamkan diri? Lantas sesiapa yang berkata-kata ketika azan, Allah akan kelukan lidahnya ketika nazak. Kita takut dengan kelunya lidah kita semasa ajal ! hampir tiba maka kita tidak dapat mengucap kalimah "Lailahaillallah.." yang mana sesiapa yang dapat mengucapkan kalimah ini ketika nyawanya akan dicabut Allah SWT dgn izinNya menjanjikan syurga untuk mereka.
Dari itu marilah kita sama-sama menghormati azan dan mohon kepada Allah supaya lidah ini tidak kelu semasa nyawa kita sedang dicabut. "Ya Allah! Anugerahkanlah kematian kami dengan kematian yang baik lagi mulia, lancarkan lidah kami mengucap kal! imah "Lailahaillallah.." semasa sakaratul maut menghampiri kami. Amin.. amin.. Yarobbal a'lamin.."
WASIAT NABI MUHAMMAD S.A.W. kepada SAIDINA ALI R.A.;
Wahai Ali, bagi orang 'ALIM itu ada 3 tanda2nya:
1) Jujur dalam berkata-kata.
2) Menjauhi segala yg haram.
3) Merendahkan diri.
Wahai Ali, bagi orang yg JUJUR itu ada 3 tanda2nya:
1) Merahsiakan ibadahnya.
2) Merahsiakan sedekahnya.
3) Merahsiakan ujian yg menimpanya.
Wahai Ali, bagi org yg TAKWA itu ada 3 tanda2nya:
1) Takut berlaku dusta dan keji.
2) Menjauhi kejahatan.
3) Memohon yang halal kerana takut jatuh dalam keharaman.
Wahai Ali, bagi AHLI IBADAH itu ada 3 tanda2nya:
1) Mengawasi dirinya.
2) Menghisab dirinya.
3) Memperbanyakkan ibadah kepada Allah s.w.t.
Wang RM50 atau S$50 kelihatan begitu besar bila dibawa ke kotak derma masjid, tetapi begitu kecil bila kita bawa ke supermarket. 45 minit terasa terlalu lama untuk berzikir tapi betapa pendeknya waktu itu untuk pertandingan bola sepak.
Semua insan ingin memasuki syurga tetapi tidak ramai yang berfikir dan berbicara tentang bagaimana untuk memasukinya. Kita boleh mengirimkan ribuan 'jokes' dan 'surat berantai' melalui e-mail tetapi bila mengirimkan yang berkaitan dengan ibadah seringkali berfikir 2 atau 3 kali.
Posted at 10:50 am by sutra1blog
kuih bakar durian
Tuesday, 31-Jul-2007 12:05
ini..penyalit M melanda..lalu copy n paste je..ya ampoon...
Resepi ni saya dapat dari website myrecepy.com. Bila nengok bahan bahan nak buat semua ada apalagi terus jalan lah projek, CUma pewarna kuning ajer tak ada but the taste still there. Memang enak.Dan resepinya ialah:
Bahan-bahan ( 7 keping )
* 1800 ml santan (dari 1 1/2 biji kelapa parut)
* 6 biji telur
* 3 cawan tepung gandum
* 1 3/4 cawan gula pasir
* 180 gram isi durian
* secubit garam
* sedikit pewarna kuning
* secukup mentega SCS/ Golden Churn
Cara-cara:
1. Dengan menggunakan food processor/ blender, blender semua bahan-bahan diatas dan tuang
kedalam bekas yang besar. Ini yang paling mudah supaya adunan tidak bergentel. Kemudian gunakan senduk dan kacau adunan tepung supaya sebati.
2. Panaskan acuan kuih bakar/ loyang dalam oven dan bila telah panas keluarkan dan letakkan 1 sudu besar mentega dalam acuan Kuih Bakar dan jika gunakan loyang mentega lebihkan (ini yang buat tepi Kuih Bakar garing dan baunya harum. Jika guna acuan dan keluarkan kuih boleh terus letak mentega pusing-pusing sikit kasi cair (sebab acuan panas) dan boleh tuang adunan tepung.
3.Kemudian bakar pada suhu 200 darjah C selama 45 - 60 minit dan resipi diatas dapat menghasilkan 7 keping kuih bakar pecah 8.
4. Nota PENTING: Jika anda menggunakan loyang sila tambahkan 1/4 cawan tepung kepada resipi diatas, jika tidak kuih agak terlalu lembut untuk dipotong. Kalau guna acuan kuih bakar pecah 8 boleh gunakan resipi seperti diatas. Jika menggunakan loyang, selepas selesai bakar, hendaklah sejukkan kuih terlebih dahulu sebelum keluarkannya dari loyang.
pernah try resepi nie...mmmg sedap....tapi kita tak delah guna durian....either guna pisang/pandan....sedap...rakan2 helwa yg lain try jgn tak try
salam...
Emma
ini..penyalit M melanda..lalu copy n paste je..ya ampoon...
Resepi ni saya dapat dari website myrecepy.com. Bila nengok bahan bahan nak buat semua ada apalagi terus jalan lah projek, CUma pewarna kuning ajer tak ada but the taste still there. Memang enak.Dan resepinya ialah:
Bahan-bahan ( 7 keping )
* 1800 ml santan (dari 1 1/2 biji kelapa parut)
* 6 biji telur
* 3 cawan tepung gandum
* 1 3/4 cawan gula pasir
* 180 gram isi durian
* secubit garam
* sedikit pewarna kuning
* secukup mentega SCS/ Golden Churn
Cara-cara:
1. Dengan menggunakan food processor/ blender, blender semua bahan-bahan diatas dan tuang
kedalam bekas yang besar. Ini yang paling mudah supaya adunan tidak bergentel. Kemudian gunakan senduk dan kacau adunan tepung supaya sebati.
2. Panaskan acuan kuih bakar/ loyang dalam oven dan bila telah panas keluarkan dan letakkan 1 sudu besar mentega dalam acuan Kuih Bakar dan jika gunakan loyang mentega lebihkan (ini yang buat tepi Kuih Bakar garing dan baunya harum. Jika guna acuan dan keluarkan kuih boleh terus letak mentega pusing-pusing sikit kasi cair (sebab acuan panas) dan boleh tuang adunan tepung.
3.Kemudian bakar pada suhu 200 darjah C selama 45 - 60 minit dan resipi diatas dapat menghasilkan 7 keping kuih bakar pecah 8.
4. Nota PENTING: Jika anda menggunakan loyang sila tambahkan 1/4 cawan tepung kepada resipi diatas, jika tidak kuih agak terlalu lembut untuk dipotong. Kalau guna acuan kuih bakar pecah 8 boleh gunakan resipi seperti diatas. Jika menggunakan loyang, selepas selesai bakar, hendaklah sejukkan kuih terlebih dahulu sebelum keluarkannya dari loyang.
pernah try resepi nie...mmmg sedap....tapi kita tak delah guna durian....either guna pisang/pandan....sedap...rakan2 helwa yg lain try jgn tak try
salam...
Emma
Kuih Puteri Ayu
Sumber; Blog Princessharyati, tq Yat kongsi resepi....
Bahan-bahan;
270 gm tepung gandum
1 sudu kecil ovallate
240ml santan/ fresh milk
1 sudu besar jus pandan
3 biji telur
240gm gula
*Kelapa parut (muda) digaulkan garam dan 1 sudu besar tepung kanji
*kelapa muda ni saya guna decicated coconut-campurkan dgn sedikit air suam,kacau dan masukkan dlm microwave
Cara-caranya:
Telur dipukul bersama gula sehingga kembang. Masukkan santan, ovallate dan tepung gandum. Gaulkan sehingga sebati. Panaskan periuk kukus dan sapukan sedikit minyak pada acuan. Ambil sedikit kelapa yang telah digaulkan tadi dan tekan sehingga padat. Tuangkan adunan tepung tadi. Kukus hingga masak selama 15 minit.
NOTA: kuih ini boleh juga ditukarkan jus pandan / perwarna lain dengan pes coklat.
Bahan-bahan;
270 gm tepung gandum
1 sudu kecil ovallate
240ml santan/ fresh milk
1 sudu besar jus pandan
3 biji telur
240gm gula
*Kelapa parut (muda) digaulkan garam dan 1 sudu besar tepung kanji
*kelapa muda ni saya guna decicated coconut-campurkan dgn sedikit air suam,kacau dan masukkan dlm microwave
Cara-caranya:
Telur dipukul bersama gula sehingga kembang. Masukkan santan, ovallate dan tepung gandum. Gaulkan sehingga sebati. Panaskan periuk kukus dan sapukan sedikit minyak pada acuan. Ambil sedikit kelapa yang telah digaulkan tadi dan tekan sehingga padat. Tuangkan adunan tepung tadi. Kukus hingga masak selama 15 minit.
NOTA: kuih ini boleh juga ditukarkan jus pandan / perwarna lain dengan pes coklat.
KUEH LAPIS KACANG HIJAU
rcp kak liza..
Bahan-bahan
Bahan A
2 cawan santan
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula
2 s/b tepung beras
2 s/b tepung jagung
garam
Bahan B
1/2 cawan kacang hijau yg telah direbus kembang
1/2 cawan air
pewarna hijau
Bahan C
1/2 cawan air
Cara Memasak
1. Gaukan semua bahan A sehingga sebati. Tapiskan. Bahagikan adunan pada 2 bahagian.
2. Campurkan bahan B dalam 1 bahagian dan kacau rata.
3. Campurkan bahan C dalam 1 bahagian lagi. Kacau rata.
4. Sapukan minyak pada loyang bulat atau empat segi berukuran 8 inci.
5. Tuangkan 1 senduk adunan B dalam loyang dan kukus selama 7 minit.
6. Lapiskan lagi 1 senduk adunan C diatas lapisan tadi dan kukus selama 7 minit lagi.
7. Ulang proses melapis sehingga adunan habis.
8. Bila telah masak sejukkan betul-betul baru potong dengan pisau pelastik.
(dibaca 1837 kali.)
Maklumat dibekalkan oleh Kak Liza pada 28 Aug 2007
Bahan-bahan
Bahan A
2 cawan santan
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula
2 s/b tepung beras
2 s/b tepung jagung
garam
Bahan B
1/2 cawan kacang hijau yg telah direbus kembang
1/2 cawan air
pewarna hijau
Bahan C
1/2 cawan air
Cara Memasak
1. Gaukan semua bahan A sehingga sebati. Tapiskan. Bahagikan adunan pada 2 bahagian.
2. Campurkan bahan B dalam 1 bahagian dan kacau rata.
3. Campurkan bahan C dalam 1 bahagian lagi. Kacau rata.
4. Sapukan minyak pada loyang bulat atau empat segi berukuran 8 inci.
5. Tuangkan 1 senduk adunan B dalam loyang dan kukus selama 7 minit.
6. Lapiskan lagi 1 senduk adunan C diatas lapisan tadi dan kukus selama 7 minit lagi.
7. Ulang proses melapis sehingga adunan habis.
8. Bila telah masak sejukkan betul-betul baru potong dengan pisau pelastik.
(dibaca 1837 kali.)
Maklumat dibekalkan oleh Kak Liza pada 28 Aug 2007
KRIM PAF
N3 ini aku copy daripada Ruangan Soal Jawab Masakan Alaf21 oleh chef glamour Nor Zailina Nordin..Thanks..
Siap ngan soalan gitu..
Saya ingin bertanyakan beberapa soalan.
a) Saya telah mencuba membuat cream puff beberapa kali masalah yang saya hadapi ialah adunan cream puff tersebut menjadi terlalu cair dan keras apabila masak. Saya berharap puan dapat memberikan komen dan menyertakan sekali resepinya.
Jawapan: Cuba resepi di bawah, insyaAllah akan berjaya kerana ia tidak pernah memberikan masalah pada saya. Anda harus ingat, jangan sekali-kali membuka ketuhar semasa membakar krim paf. Kaedah "mengeluarkan stim" sebaik saja paf masak amatlah penting agar paf benar-benar ringan. Resepi ini menghasilkan 30 biji paf. Gunakan telur bersaiz besar.
KRIM PAF
65 g tepung gandum
secubit garam
50 g mentega
150 ml air
2 biji telur, dipukul sedikit
Ambil sehelai kertas kalis minyak, lipat dua. Ayak tepung dan garam ke atas kertas. Ketepikan. Jerang mentega dan air sambil dikacau hingga mentega cair. Gunakan periuk kaca atau heavy-based utk mendapatkan hasil yg memuaskan. Kuatkan api dan biar air tadi menggelegak selama 1 minit. Padamkan api, masukkan tepung tadi (sekaligus dgn memegang kertas kalis minyak di sebelah kiri) ke dalam periuk, sambil tangan kanan mengacaunya dengan kuat/laju. Bila adunan sebati dan tidak melekat pada periuk, ketepikan selama beberapa minit atau hingga anda boleh memegang keliling periuk dengan tangan anda (suam). Masukkan sedikit demi sedikit telur dan kacau hingga sebati dan adunan menjadi berkilat serta licin. Isikan ke dalam beg aising dan picit adunan (biar berjarak) di atas tin pembakar beralas kertas timah. Bakar pada 220 C selama 20-25 minit atau hingga kembang dan keperangan. Buka ketuhar, cucuk setiap paf dengan hujung pisau kemudian bakar semula selama 5 minit. Angkat dan biar sejuk atas redai.
Siap ngan soalan gitu..
Saya ingin bertanyakan beberapa soalan.
a) Saya telah mencuba membuat cream puff beberapa kali masalah yang saya hadapi ialah adunan cream puff tersebut menjadi terlalu cair dan keras apabila masak. Saya berharap puan dapat memberikan komen dan menyertakan sekali resepinya.
Jawapan: Cuba resepi di bawah, insyaAllah akan berjaya kerana ia tidak pernah memberikan masalah pada saya. Anda harus ingat, jangan sekali-kali membuka ketuhar semasa membakar krim paf. Kaedah "mengeluarkan stim" sebaik saja paf masak amatlah penting agar paf benar-benar ringan. Resepi ini menghasilkan 30 biji paf. Gunakan telur bersaiz besar.
KRIM PAF
65 g tepung gandum
secubit garam
50 g mentega
150 ml air
2 biji telur, dipukul sedikit
Ambil sehelai kertas kalis minyak, lipat dua. Ayak tepung dan garam ke atas kertas. Ketepikan. Jerang mentega dan air sambil dikacau hingga mentega cair. Gunakan periuk kaca atau heavy-based utk mendapatkan hasil yg memuaskan. Kuatkan api dan biar air tadi menggelegak selama 1 minit. Padamkan api, masukkan tepung tadi (sekaligus dgn memegang kertas kalis minyak di sebelah kiri) ke dalam periuk, sambil tangan kanan mengacaunya dengan kuat/laju. Bila adunan sebati dan tidak melekat pada periuk, ketepikan selama beberapa minit atau hingga anda boleh memegang keliling periuk dengan tangan anda (suam). Masukkan sedikit demi sedikit telur dan kacau hingga sebati dan adunan menjadi berkilat serta licin. Isikan ke dalam beg aising dan picit adunan (biar berjarak) di atas tin pembakar beralas kertas timah. Bakar pada 220 C selama 20-25 minit atau hingga kembang dan keperangan. Buka ketuhar, cucuk setiap paf dengan hujung pisau kemudian bakar semula selama 5 minit. Angkat dan biar sejuk atas redai.
Kek Lapis Cheese II
Kek Lapis Cheese
3 biji telur (putih dan kuning)
2 biji telur (kuning shj)
140 gm gula halus
1/2 sudu meja ovalette
(semua dipukul sampai betul2 pekat, angkat mixer, mixture tak jatuh)
125 gm tepung gandum
1 sudu teh baking powder
(ayak - sebati)
50 gm air ais ( air sejuk dalam fridge)
(Tepung + baking powder gaul dalam mixture tadi diselangseli ngan air ais sampai habis)
200 gm butter (farmcows)
125 gm cream cheese Philadephia
(Butter pukul sampai warna jadik putih dan masukkan cream cheese, pukul sebati. Campurkan ngan mixture kat atas tadi)
Panaskan oven @180C (api atas bawah). Acuan 7x7, alas bawah ngan tracing paper. Tak perlu gris acuan. Letak 4 sudu meja (atau 3 sudu meja kalau nak lapis lebih nipis.). Ratakan. Bakar 10 min (api atas sahaja). Ulang sampai habis
3 biji telur (putih dan kuning)
2 biji telur (kuning shj)
140 gm gula halus
1/2 sudu meja ovalette
(semua dipukul sampai betul2 pekat, angkat mixer, mixture tak jatuh)
125 gm tepung gandum
1 sudu teh baking powder
(ayak - sebati)
50 gm air ais ( air sejuk dalam fridge)
(Tepung + baking powder gaul dalam mixture tadi diselangseli ngan air ais sampai habis)
200 gm butter (farmcows)
125 gm cream cheese Philadephia
(Butter pukul sampai warna jadik putih dan masukkan cream cheese, pukul sebati. Campurkan ngan mixture kat atas tadi)
Panaskan oven @180C (api atas bawah). Acuan 7x7, alas bawah ngan tracing paper. Tak perlu gris acuan. Letak 4 sudu meja (atau 3 sudu meja kalau nak lapis lebih nipis.). Ratakan. Bakar 10 min (api atas sahaja). Ulang sampai habis
Kek Span Hitam Manis
Bahan2nya:-
10 biji telur ayam
16 oz mentega
2 gelas gula halus
2 ¼ gelas tepung naik sendiri
1 tin sederhana kaya
1 botol kecil horlick
1 tin susu Nestle cream
3 botol gula hitam pekat
1 botol browning sugar cair
1 sudu teh vanilla
Cara2 membuatnya:-
1. Gula + mentega dipukul hingga kembang.
Masukkan telur satu persatu.
Lepas tu, masukkan susu, kaya, horlick & vanilla. Gaul hingga sebati.
2. Finally, baru masukkan gula hitam & browning sugar.
Bila dah sebati kukus selama 4 jam.
Make sure acuan ditutup dgn aluminium foil.
10 biji telur ayam
16 oz mentega
2 gelas gula halus
2 ¼ gelas tepung naik sendiri
1 tin sederhana kaya
1 botol kecil horlick
1 tin susu Nestle cream
3 botol gula hitam pekat
1 botol browning sugar cair
1 sudu teh vanilla
Cara2 membuatnya:-
1. Gula + mentega dipukul hingga kembang.
Masukkan telur satu persatu.
Lepas tu, masukkan susu, kaya, horlick & vanilla. Gaul hingga sebati.
2. Finally, baru masukkan gula hitam & browning sugar.
Bila dah sebati kukus selama 4 jam.
Make sure acuan ditutup dgn aluminium foil.
Kek Lapis Cheese I
Bahan-bahan
12 biji telur ayam
2 sudu ovellete
360gm gula halus
160gm tepung gandum
750gm philadelpia cheese ( cream cheese)
8 sudu besar susu manis
2 tin nestle cream
1 sudu teh garam
1/2 buku cheedar cheese ( diparut - nie ikut suka nak berapa banyak)
Caranya
Pukul telur dan gula halus dan ovellate hingga kembang. Pukul cheese, susu manis , nestle cream dan garam dalam bekas lain. Kemudian campurkan ke dalam adunan telur tadi. Akhir sekali masukkan tepung. Bahagikan adunan tadi kepada 4 atau 3 bahagian ikut suka lapisan nak besar mana. Bakar lapisan pertama menggunakan api atas around 15-20min. Selepas itu, taburkan parutan cheedar cheese ke atas lapisan yang telah masak sebelum lapisan ke dua dituang keatasnya. Teruskan proses melapis sehingga habis.
12 biji telur ayam
2 sudu ovellete
360gm gula halus
160gm tepung gandum
750gm philadelpia cheese ( cream cheese)
8 sudu besar susu manis
2 tin nestle cream
1 sudu teh garam
1/2 buku cheedar cheese ( diparut - nie ikut suka nak berapa banyak)
Caranya
Pukul telur dan gula halus dan ovellate hingga kembang. Pukul cheese, susu manis , nestle cream dan garam dalam bekas lain. Kemudian campurkan ke dalam adunan telur tadi. Akhir sekali masukkan tepung. Bahagikan adunan tadi kepada 4 atau 3 bahagian ikut suka lapisan nak besar mana. Bakar lapisan pertama menggunakan api atas around 15-20min. Selepas itu, taburkan parutan cheedar cheese ke atas lapisan yang telah masak sebelum lapisan ke dua dituang keatasnya. Teruskan proses melapis sehingga habis.
Kek Marble Pisang
Sumber Kek Pisang oleh Umi Kal@Auntie, tq Auntie kongsi resepi...
Ingredient
150gm butter
1 cup caster sugar
2 eggs
1 cup mashed banana- anggaran 3-4 biji pisang
1 3/4 cups raising flour
vanilla essence
*2 tbs cocoa powder - sift
Method
Cream butter and sugar, add eggs one at a time,
beating well between each addition, beat in mashed
banana, sift flour and fold into the mixture, pour into
prepared tray and bake at 180deg until firm.
Nota;
*kalau nak jadi kek marble pisang, bahagikan adunan kpd 2. 1/2 adunan diletakkan serbuk koko dan 1/2 warna asal. Sendukkan selang seli dgn senduk kecil ke dlm loyang.
Ingredient
150gm butter
1 cup caster sugar
2 eggs
1 cup mashed banana- anggaran 3-4 biji pisang
1 3/4 cups raising flour
vanilla essence
*2 tbs cocoa powder - sift
Method
Cream butter and sugar, add eggs one at a time,
beating well between each addition, beat in mashed
banana, sift flour and fold into the mixture, pour into
prepared tray and bake at 180deg until firm.
Nota;
*kalau nak jadi kek marble pisang, bahagikan adunan kpd 2. 1/2 adunan diletakkan serbuk koko dan 1/2 warna asal. Sendukkan selang seli dgn senduk kecil ke dlm loyang.
Kek lapis Asam Manis (Bakar)
Kek Lapis Asam Manis
10 biji merah telur
7 biji putih telur
3 sudu makan susu pekat manis
1 1/2 buku mentega
2 sudu besar esen vanilla
15 bungkus asam manis (spt duit syilling)
1 1/2 gelas gula caster
2 gelas tepung soda ( biskut soda di blend halus dan di ayak)
1 sudu besar quick 74 (ovallette)
Acuan segi empat bersaiz 8"x8"
1. Pukul putih telur hingga kembang
2. Pukul mentega dengan susu hingga putih
3. Pukul merah telur dengan gula hingga kembang
4. Masukkan esen vanilla dan ovalette
5. Gaulkan semua bahan-bahan di atas
6. Bahagikan kpd 3 bahagian - warnakan hijau, merah dan warna asal
7. Bakar selapis demi selapis berselang warna dengan api sebelah atas (grill) - suhu 150C . Apabila sampai ke warna asal, susunkan asam manis dan begitulah seterusnya hingga habis.
8. Setelah adunan habis, tukar api kepada pemanas atas bawah – bakar selama 10 minit.
10 biji merah telur
7 biji putih telur
3 sudu makan susu pekat manis
1 1/2 buku mentega
2 sudu besar esen vanilla
15 bungkus asam manis (spt duit syilling)
1 1/2 gelas gula caster
2 gelas tepung soda ( biskut soda di blend halus dan di ayak)
1 sudu besar quick 74 (ovallette)
Acuan segi empat bersaiz 8"x8"
1. Pukul putih telur hingga kembang
2. Pukul mentega dengan susu hingga putih
3. Pukul merah telur dengan gula hingga kembang
4. Masukkan esen vanilla dan ovalette
5. Gaulkan semua bahan-bahan di atas
6. Bahagikan kpd 3 bahagian - warnakan hijau, merah dan warna asal
7. Bakar selapis demi selapis berselang warna dengan api sebelah atas (grill) - suhu 150C . Apabila sampai ke warna asal, susunkan asam manis dan begitulah seterusnya hingga habis.
8. Setelah adunan habis, tukar api kepada pemanas atas bawah – bakar selama 10 minit.
KEK KUKUS LAPIS ASAM FLAKES (kukus)
Bahan-bahan
1 buku butter
10 biji telur (asing putih dan telur)
2 1/2 cawan gula castor/halus
1 cawan susu pekat manis
3 1/2 cawan tepung biskut cream cracker [mesin halus]
1 sudu kecil esen vanila
1 sudu kecil baking powder
Pewarna (merah/hijau/kuning)
Asam / haw flakes
Cara membuatnya
1. Pukul putih telur dan gula sampai kembang, ketepikan.
2. Pukul kuning telur dan butter. masukkan susu pekat, esen dan baking powder dan tepung biskut soda.
3. Masukkan adunan putih telur tadi ke dalam adunan yang kedua tadi, gaul hingga rata.
4. Bahagi kepada beberapa bahagian mengikut jumlah warna atau lapis yang dinginkan.
5. Kukus lapisan pertama, setelah masak kukus lapisan kedua dan susunkan asam manis/haw flakes di atasnya dan seterusnya hingga habis.
1 buku butter
10 biji telur (asing putih dan telur)
2 1/2 cawan gula castor/halus
1 cawan susu pekat manis
3 1/2 cawan tepung biskut cream cracker [mesin halus]
1 sudu kecil esen vanila
1 sudu kecil baking powder
Pewarna (merah/hijau/kuning)
Asam / haw flakes
Cara membuatnya
1. Pukul putih telur dan gula sampai kembang, ketepikan.
2. Pukul kuning telur dan butter. masukkan susu pekat, esen dan baking powder dan tepung biskut soda.
3. Masukkan adunan putih telur tadi ke dalam adunan yang kedua tadi, gaul hingga rata.
4. Bahagi kepada beberapa bahagian mengikut jumlah warna atau lapis yang dinginkan.
5. Kukus lapisan pertama, setelah masak kukus lapisan kedua dan susunkan asam manis/haw flakes di atasnya dan seterusnya hingga habis.
KEK KUKUS MASAM MANIS (kukus)
bahan:
8 biji telur
1 cawan butter
2 cawan biskut cream cracker ..dimesin halus (aku pakei biskut marrie)
3/4 tin susu pekat
1 s/t esen vanilla
hawflake
Cara:
1.Pukul putih telur sehingga kembang dan ringan.
2. Pukul butter dan susu sehingga kembang dan gebu. Masukkan kuning telur satu persatu. Masukkan esen vanilla.
3. Masukkan tepung dan gaul rata.
4. Masukkan putih telur dan gaul rata.
5. Tuangkan 1 cawan adunan dan kukus sehingga masak.
6. Lapiskan asam flake dan tuangkan lagi adunan.
7. Kukuskan lagi.
8. Ulangkan adunan begini sehingga habis.
8 biji telur
1 cawan butter
2 cawan biskut cream cracker ..dimesin halus (aku pakei biskut marrie)
3/4 tin susu pekat
1 s/t esen vanilla
hawflake
Cara:
1.Pukul putih telur sehingga kembang dan ringan.
2. Pukul butter dan susu sehingga kembang dan gebu. Masukkan kuning telur satu persatu. Masukkan esen vanilla.
3. Masukkan tepung dan gaul rata.
4. Masukkan putih telur dan gaul rata.
5. Tuangkan 1 cawan adunan dan kukus sehingga masak.
6. Lapiskan asam flake dan tuangkan lagi adunan.
7. Kukuskan lagi.
8. Ulangkan adunan begini sehingga habis.
KEK KUKUS BUAH-BUAHAN LEMBAB
dari chetambizz.blogspot
Bahan-bahannya
1 tin (16oz) mentega Golden Churn
600 gram tepung gandum
400 gram campuran buah-buahan
2 cawan gula halus
6 biji telur
2 sudu teh bicarbonate of soda
2 sudu teh cream of tartar
1 sudu teh esen vanilla
sedikit pewarna coklat (sarsaparilla liquid brown)
kertas kuih
aluminium foil
Untuk Gula Hangus
2 cawan gula
1/2 cawan air
Cara-caranya
1. Panaskan air dalam kukusan terlebih dahulu. Tepung gandum 600 gram, ambil sedikit dan gaulkan dengan campuran buah-buahan, gaul rata untuk salutkan tepung dengan buah-buahan. Ini akan dapat mengelakkan buah-buahan dari mendak ke dasar kek sewaktu ia dikukus.
2. Tepung gandum, bicarbonate of soda dan cream of tartar diayak. Ketepikan.
3. Menggunakan whisk tangan, pukul mentega, gula sehingga kembang dan sebati. Masukkan esen vanilla dan pewarna coklat sarsaparilla brown liquid dan pukul dengan kacau dengan tangan sehingga ia sebati.
4. Masukkan telur satu persatu dan pukul dengan tangan agak-agak sudah sebati sudah mencukupi, berhenti. Bila masukkan telur tidak boleh terlalu dipukul ini akan mengakibatkan kek kukus nanti kering. Jadi memadai dengan telur dimasukkan satu persatu dan bergaul sebati dengan adunan mentega.
5. Masukkan tepung yang telah diayak kedalam adunan, gunakan spatula atau senduk plastik dan kaup balikkan satu pusing arah sehingga tepung bergaul sebati dengan adunan telur. Jangan terlalu menggaul adunan tepung, cukup dengan pusing kaup balik sehingga tepung sebati.
6. Menggunakan periuk non-stick yang ada handle, masukkan 2 cawan gula dan dengan api yang kecil masak gula sehingga ia cair dan bertukar warna coklat dan berbuih. Masukkan sedikit demi sedikit 1/2 cawan air dan kacau gula sehingga ia larut. Hati-hati gula hangus ni panas. Sewaktu gula hangus panas, ia akan cair dan bila ia sejuk selalunya ia akan keras jadi sewaktu ia panas tuang kedalam adunan tepung dan kacau menggunakan spatula dengan cepat sehingga adunan sebati. Boleh minta pertolongan seseorang untuk tolong tuangkan gula panas jika anda rasa kekok membuat sendiri.
7. Akhir sekali, masukkan campuran buah-buahan dan kaup balik adunan, jangan terlalu digaul cukup hanya bila buah-buahan bergaul rata. Ini untuk menggelakkan buah-buahan mendap kedasar kek bila ia dikukus.
8. Alaskan kertas minyak didalam loyang dan sapukan dengan mentega dan salutkan dengan tepung. Kemudian tuang adunan tepung kedalam loyang dan pastikan air kukusan telah mendidih dan tutup loyang dengan aluminium foil dan kukuslah selama 4 jam. Masa mengukus boleh dikurangkan jika mahu.
Bahan-bahannya
1 tin (16oz) mentega Golden Churn
600 gram tepung gandum
400 gram campuran buah-buahan
2 cawan gula halus
6 biji telur
2 sudu teh bicarbonate of soda
2 sudu teh cream of tartar
1 sudu teh esen vanilla
sedikit pewarna coklat (sarsaparilla liquid brown)
kertas kuih
aluminium foil
Untuk Gula Hangus
2 cawan gula
1/2 cawan air
Cara-caranya
1. Panaskan air dalam kukusan terlebih dahulu. Tepung gandum 600 gram, ambil sedikit dan gaulkan dengan campuran buah-buahan, gaul rata untuk salutkan tepung dengan buah-buahan. Ini akan dapat mengelakkan buah-buahan dari mendak ke dasar kek sewaktu ia dikukus.
2. Tepung gandum, bicarbonate of soda dan cream of tartar diayak. Ketepikan.
3. Menggunakan whisk tangan, pukul mentega, gula sehingga kembang dan sebati. Masukkan esen vanilla dan pewarna coklat sarsaparilla brown liquid dan pukul dengan kacau dengan tangan sehingga ia sebati.
4. Masukkan telur satu persatu dan pukul dengan tangan agak-agak sudah sebati sudah mencukupi, berhenti. Bila masukkan telur tidak boleh terlalu dipukul ini akan mengakibatkan kek kukus nanti kering. Jadi memadai dengan telur dimasukkan satu persatu dan bergaul sebati dengan adunan mentega.
5. Masukkan tepung yang telah diayak kedalam adunan, gunakan spatula atau senduk plastik dan kaup balikkan satu pusing arah sehingga tepung bergaul sebati dengan adunan telur. Jangan terlalu menggaul adunan tepung, cukup dengan pusing kaup balik sehingga tepung sebati.
6. Menggunakan periuk non-stick yang ada handle, masukkan 2 cawan gula dan dengan api yang kecil masak gula sehingga ia cair dan bertukar warna coklat dan berbuih. Masukkan sedikit demi sedikit 1/2 cawan air dan kacau gula sehingga ia larut. Hati-hati gula hangus ni panas. Sewaktu gula hangus panas, ia akan cair dan bila ia sejuk selalunya ia akan keras jadi sewaktu ia panas tuang kedalam adunan tepung dan kacau menggunakan spatula dengan cepat sehingga adunan sebati. Boleh minta pertolongan seseorang untuk tolong tuangkan gula panas jika anda rasa kekok membuat sendiri.
7. Akhir sekali, masukkan campuran buah-buahan dan kaup balik adunan, jangan terlalu digaul cukup hanya bila buah-buahan bergaul rata. Ini untuk menggelakkan buah-buahan mendap kedasar kek bila ia dikukus.
8. Alaskan kertas minyak didalam loyang dan sapukan dengan mentega dan salutkan dengan tepung. Kemudian tuang adunan tepung kedalam loyang dan pastikan air kukusan telah mendidih dan tutup loyang dengan aluminium foil dan kukuslah selama 4 jam. Masa mengukus boleh dikurangkan jika mahu.
Friday, March 14, 2008
FISH FILLET & CRAB MEAT SALAD
by: k cda
CRAB MEAT SALAD
resepinya :
3 pek - asda crab meat
5 tbspn - mayonise
2 tbspn - chili sos
2 tbspn - tomato sos
1 tbspn - air perahan lemon
cara2nya :
crab meat dicelur dgn air panas dlm 2-3 min, dipotong kiub. bolehlah digaulkan kesemua bahan2 tadi. bolehlah dihidangkan
COLEY FISH FILLET
Disebabkan ikan ini selalu ade dlm fridge, kenalah fikir apa yg boleh dibuat selain masakan yg biasa2. Alhamdulillah... mudah kerja...boneless..skinoff.. tak perlu ke asda atau ke andale ataupun ke apna... tersedia je didepan pintu..ape lage..ngap je le
resepi ni diadaptasi dari resepi chicken chop kak leza@hanileza, k.cda oter sikit mengikut keperluan org dlm rumah yg tak boleh ambik spicy food. maaf ye kak leza..pandai2 je modified resepi kak leza. sememangnya resepi2 kak leza & mamafami..yg ringkas & mudah difahami selalu je kena browse kat pc ni.
Resepinya :
bahan perapan utk ikan :
rempah kari 1 tbspn
oyster sos 1 tbspn
lemon 1/2 biji (air perahan)
honey 1 tbspn
srbuk lada hitam - 1 tspn
Ikan coley 1 kg, dipotong mengikut size yg dikehendaki, kemudian bolehlah digaulkan dengan bahan yg telah disediakan utk diperapkan. biarkan semalaman.
rendam ikan yg telah diperap tadi bersama telur yg telah dipukul dgn sedikit garam, kemudian gaul rata bread crumb ataupun tepong goreng kentucky. bolehlah digoreng.
fish fillet ni boleh dimakan bersama2 crab meat salad, fries dan juga bake bean, ataupun dgn mayonise & thousand island.
setiap yg baik tu dtgnya dari Allah, yg kurang itu dari kelemahan diri sendiri.
ikhlas... k.cda
CRAB MEAT SALAD
resepinya :
3 pek - asda crab meat
5 tbspn - mayonise
2 tbspn - chili sos
2 tbspn - tomato sos
1 tbspn - air perahan lemon
cara2nya :
crab meat dicelur dgn air panas dlm 2-3 min, dipotong kiub. bolehlah digaulkan kesemua bahan2 tadi. bolehlah dihidangkan
COLEY FISH FILLET
Disebabkan ikan ini selalu ade dlm fridge, kenalah fikir apa yg boleh dibuat selain masakan yg biasa2. Alhamdulillah... mudah kerja...boneless..skinoff.. tak perlu ke asda atau ke andale ataupun ke apna... tersedia je didepan pintu..ape lage..ngap je le
resepi ni diadaptasi dari resepi chicken chop kak leza@hanileza, k.cda oter sikit mengikut keperluan org dlm rumah yg tak boleh ambik spicy food. maaf ye kak leza..pandai2 je modified resepi kak leza. sememangnya resepi2 kak leza & mamafami..yg ringkas & mudah difahami selalu je kena browse kat pc ni.
Resepinya :
bahan perapan utk ikan :
rempah kari 1 tbspn
oyster sos 1 tbspn
lemon 1/2 biji (air perahan)
honey 1 tbspn
srbuk lada hitam - 1 tspn
Ikan coley 1 kg, dipotong mengikut size yg dikehendaki, kemudian bolehlah digaulkan dengan bahan yg telah disediakan utk diperapkan. biarkan semalaman.
rendam ikan yg telah diperap tadi bersama telur yg telah dipukul dgn sedikit garam, kemudian gaul rata bread crumb ataupun tepong goreng kentucky. bolehlah digoreng.
fish fillet ni boleh dimakan bersama2 crab meat salad, fries dan juga bake bean, ataupun dgn mayonise & thousand island.
setiap yg baik tu dtgnya dari Allah, yg kurang itu dari kelemahan diri sendiri.
ikhlas... k.cda
chicken chop
sumber: dah lupa erk..ini copy n paste je..
Teruja betul tgk fp kcda n emma ader masak chicken chop. Buat perut kenyang boleh lapar balik
Try godek2 resepi kat fp2 femes, kebetulan pulak dailycook kat ITV1 tgh tayang chef Anthony buat gravy. So hasil kombinasi resepi2 dan bahan2 yg mmg limited kat dapur, jadik la chicken chop.
resepi:
4 boneless chicken leg
3 sdb lea perrin sauce
2 sdt white pepper
1/3 soda bicarbonate
salt to taste
1 biji telur
tepung jagung
*marinate ayam at least 2 hours. Bila time nak goreng, celup dalam telur, then salut tepung jagung.
gravy:
1 btg lobak merah
1 btg celery
1 biji bwg besar
1 ulas bwg putih
3 sdb sos tiram
2 sdt black pepper
1 kiub ayam
kicap manis
olive oil utk tumis
3 cwn air
garam gula secukup rasa
tepung jagung bg pekat
cara2:
tumis lobak merah, bwg, celery.
masukkan semua bahan kecuali tepung jagung.
bila dah empuk,biarkan sejuk sekejap then blend.
masakkan lagi, then masukkan tepung jagung.
selamat menjamu selera.
Teruja betul tgk fp kcda n emma ader masak chicken chop. Buat perut kenyang boleh lapar balik
Try godek2 resepi kat fp2 femes, kebetulan pulak dailycook kat ITV1 tgh tayang chef Anthony buat gravy. So hasil kombinasi resepi2 dan bahan2 yg mmg limited kat dapur, jadik la chicken chop.
resepi:
4 boneless chicken leg
3 sdb lea perrin sauce
2 sdt white pepper
1/3 soda bicarbonate
salt to taste
1 biji telur
tepung jagung
*marinate ayam at least 2 hours. Bila time nak goreng, celup dalam telur, then salut tepung jagung.
gravy:
1 btg lobak merah
1 btg celery
1 biji bwg besar
1 ulas bwg putih
3 sdb sos tiram
2 sdt black pepper
1 kiub ayam
kicap manis
olive oil utk tumis
3 cwn air
garam gula secukup rasa
tepung jagung bg pekat
cara2:
tumis lobak merah, bwg, celery.
masukkan semua bahan kecuali tepung jagung.
bila dah empuk,biarkan sejuk sekejap then blend.
masakkan lagi, then masukkan tepung jagung.
selamat menjamu selera.
AYAM MASAK HALIA
by kak liza
Bahan-bahan
500 gm ayam [potong kecil dan basuh bersih]
3 s/b sos tiram ]
1/2 cawan air ] bancuh
1 s/k tepung jagung ]
1 s/k serbuk lada hitam
1 pokok daun bawang [potong pendek]
1 biji buah tomato [belah 4]
minyak
garam
Bahan Hiris
5 cm halia
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 tangkai cili merah
Cara Memasak
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan hiris sehingga layu.
2. Masukkan ayam dan kacau rata. Masukkna sikit air dan tutup
3. Masakkan ayam sehingga lembut.
4. Masukkan bancuhan tepung jagung dan sos tiram. Biarkan sehingga pekat.
5. Masukkan tomato buah dan daun bawang. Kacau rata.
6. Hidangkan.
Bahan-bahan
500 gm ayam [potong kecil dan basuh bersih]
3 s/b sos tiram ]
1/2 cawan air ] bancuh
1 s/k tepung jagung ]
1 s/k serbuk lada hitam
1 pokok daun bawang [potong pendek]
1 biji buah tomato [belah 4]
minyak
garam
Bahan Hiris
5 cm halia
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 tangkai cili merah
Cara Memasak
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan hiris sehingga layu.
2. Masukkan ayam dan kacau rata. Masukkna sikit air dan tutup
3. Masakkan ayam sehingga lembut.
4. Masukkan bancuhan tepung jagung dan sos tiram. Biarkan sehingga pekat.
5. Masukkan tomato buah dan daun bawang. Kacau rata.
6. Hidangkan.
Ayam masak merah
sumber: FIZAH
sebenarnya masak merah nie byk versi...kat sini fizah tuliskan 2 jelah....yg lain2 tu rasanya semua org dah tahu kot......
Resepi:
VERSI 1
1 biji bawang besar-kisar
3 ulas bawang putih-kisar
3 sudu besar cili kisar
2-3 sudu besar kerisik
2-3 sb tomato sos
kicap masin
garam
gula merah
Ayam digaul dgn serbuk kunyit/serbuk kari/garam.kemudian,goreng.
cara
tumis bawang dan cili sampai garing dan naik bau.Kemudian masukkan semua bahan2 yg lain.Gaul bersama2 ayam yg digoreng.Hias dgn kacang peas
VERSI 2
1 bawang besar
3 ulas bawang putih
2 biji tomato
6/8 cili hidup(ikut suka)
1 serai
sikit halia
sikit cili kisar(kalau nak tambahlah....)
bhn2 diatas dikisar kemudian ditumis sampai garing
kemudian masukkan segala daun yg ada kat freezer...hehehe...contohnya...daun pandan,daun kari,daun limau purut.....
kalau nak bubuh tomato sos sikit pun boleh.....
lepas tu boleh lah gaul dgn ayam yg telah digoreng...
selamat mencuba
fizah
versi no 2 tu mmg sedap...sekali cuba, mesti nak buat lagi. tq fiza for sharing the recipes
sebenarnya masak merah nie byk versi...kat sini fizah tuliskan 2 jelah....yg lain2 tu rasanya semua org dah tahu kot......
Resepi:
VERSI 1
1 biji bawang besar-kisar
3 ulas bawang putih-kisar
3 sudu besar cili kisar
2-3 sudu besar kerisik
2-3 sb tomato sos
kicap masin
garam
gula merah
Ayam digaul dgn serbuk kunyit/serbuk kari/garam.kemudian,goreng.
cara
tumis bawang dan cili sampai garing dan naik bau.Kemudian masukkan semua bahan2 yg lain.Gaul bersama2 ayam yg digoreng.Hias dgn kacang peas
VERSI 2
1 bawang besar
3 ulas bawang putih
2 biji tomato
6/8 cili hidup(ikut suka)
1 serai
sikit halia
sikit cili kisar(kalau nak tambahlah....)
bhn2 diatas dikisar kemudian ditumis sampai garing
kemudian masukkan segala daun yg ada kat freezer...hehehe...contohnya...daun pandan,daun kari,daun limau purut.....
kalau nak bubuh tomato sos sikit pun boleh.....
lepas tu boleh lah gaul dgn ayam yg telah digoreng...
selamat mencuba
fizah
versi no 2 tu mmg sedap...sekali cuba, mesti nak buat lagi. tq fiza for sharing the recipes
AYAM RAMPAI
Bahan-bahan
1/2 ekor ayam [buangkan kulit dan potong kecil..bersihkan]
5 biji kentang[ potong kecil dan gorengkan]
1 batang carrot [potong kecil]
20 tangkai kacang sepat/buncis
1 bij capsicum merah[potong kecil]
2 biji tomato [belah 6]
1 labu bawang besar [potong bulat]
3 biji cili merah [hiriskan kasar]
10 biji cili api [hiriskan kasar]...kalau nak pedas...
garam
kunyit serbuk
minyak
Bahan tumis [hiriskan]
3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
3 cm halia
Cara Memasak
1. Gaulkan garam dan kunyit pada ayam dan gorengkan sampai masak [gunakan minyak bekas goreng kentang]. Jangan terlalu garing [nanti keras isi aayam tu]
2. Keluarkan minyak dan tinggalkan untuk tumis bahan tumis.
3. Tumiskan abhan tumis sehingga wangi dan masukkan ayam semula. Gaulkan rata.
4. Masukkan sayuran kacang dan carrot dan cili semua. Gaulkan rata.
5. Masukkan semua bahan lain dan kacau rata. Rasakan garamnya.
6. Angkat dan hidangkan
(dibaca 1971 kali.)
Maklumat dibekalkan oleh Kak Liza pada 28 Aug 2007
1/2 ekor ayam [buangkan kulit dan potong kecil..bersihkan]
5 biji kentang[ potong kecil dan gorengkan]
1 batang carrot [potong kecil]
20 tangkai kacang sepat/buncis
1 bij capsicum merah[potong kecil]
2 biji tomato [belah 6]
1 labu bawang besar [potong bulat]
3 biji cili merah [hiriskan kasar]
10 biji cili api [hiriskan kasar]...kalau nak pedas...
garam
kunyit serbuk
minyak
Bahan tumis [hiriskan]
3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
3 cm halia
Cara Memasak
1. Gaulkan garam dan kunyit pada ayam dan gorengkan sampai masak [gunakan minyak bekas goreng kentang]. Jangan terlalu garing [nanti keras isi aayam tu]
2. Keluarkan minyak dan tinggalkan untuk tumis bahan tumis.
3. Tumiskan abhan tumis sehingga wangi dan masukkan ayam semula. Gaulkan rata.
4. Masukkan sayuran kacang dan carrot dan cili semua. Gaulkan rata.
5. Masukkan semua bahan lain dan kacau rata. Rasakan garamnya.
6. Angkat dan hidangkan
(dibaca 1971 kali.)
Maklumat dibekalkan oleh Kak Liza pada 28 Aug 2007
Kangkung Goreng Belacan ,Nasi Dalam Buluh,Nasi Marjerin Enak....ikan 3 rasa, ikan stim 3 rasa,dan lagi..dan lagi..lagi...
sumber asal...
http://lifetimerovers.multiply.com/recipes
by bobby taicho May 10, '07 1:30 AM
for everyone
Category: Salads
Style: Other
Special Consideration: Vegetarian
Servings: With rice
Description:
Aku paling suka makan kangkung dari dulu lagi... Jadi meh share resipi ni
1.Kangkung Goreng Belacan
Ingredients:
600 gm kangkung, dibersihkan dan disejatkan
½ cawan minyak untuk menumis
Garam secukupnya
5 tangkai cili merah - digiling 6 ulas bawang putih - digiling
6 biji bawang merah - digiling
1 sm belacan - digiling
50 gm udang kering - digiling
Directions:
Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan giling hingga wangi. Kemudian masukkan kangkung dan garam. Kacau lagi hingga sebati. Apabila cukup masak baru angkat dan hidang
---------------------------------------------------------------------------------
2.Nasi Dalam Buluh
Aug 18, '06 12:15 AM
for everyone
Category: Other
Style: Other
Description:
Well, memandangkan aku dah bosan dengan resipi konvensional, ada baiknye aku bukak kelas backwood cooking lak. Kali ni, aku datang lagi dengan "nasi dalam buluh!!!"...bukan apa, kadang2 gi camping tu kan terasa malas nak bawak periuk, jadi leh la masak dalam buluh ni..
Ingredients:
- Beras
- Seruas buluh (boleh gak 100 ruas kalo korang kuat makan)
- Air
- Bara
Directions:
- Sebenarnya kalau nak mudah, buat je macam masak lemang. tak yah pikir panjang2.. tapi apa kata masak dengan cara yang lain lak
- Mula2, cuci dulu buluh yang nak digunakan tu. pastikan segala habuk2 dah takde.
- Lapik bahagian dalam buluh dengan daun pisang yang juga dah dibersihkan terlebih dahulu.
- Kadang2 bila survival, tak semestinya korang akan jumpa buluh lemang. jadi redha je la dengan ape jenis buluh yang ada...tapi bukan buluh pancing la ok
- Selepas tu, korang cuci la beras.
- Pastikan sukatan air sama dengan sukatan beras
- Kalo buluh korang tebal, pastikan masa korang nak masak, letakkan buluh tu dekat dengan api secara melintang ek, bukan menegak macam nak masak lemang.
- Kalo rasa buluh tu nipis, letak tinggi sket
- Berdasarkan pengalaman aku masa MK4A, nasi dalam buluh sangat sedap...enjoy your time!!
----------------------------------------------------------------------------------
3.Nasi Marjerin Enak....
Feb 14, '06 5:02 AM
for everyone
Category: Other
Style: Other
Special Consideration: Quick and Easy
Servings: Dengan lauk-pauk
Description:
Khas untuk orang2 yg suka nasi sedap dan tak melekat kat periuk....
Ingredients:
Beras (ikut brape pot korang nak masak)
Minyak masak (2 sudu teh)
Marjerin (secukup rasa - biasanya 2-3 senduk gak la)
Directions:
Korang masak nasi macam biasa, tapi campur la 2 sudu teh minyak masak tu sebelum korang start jerang nasi...
Ni akan menyebabkan nasi korang tak melekat dan takde la yg jadi kerak nasi.... so kadar boleh dimakan adalah maksimum...
Dah masak, korang masukkan marjerin dan gaulkan betul2... sampai nasi tu jadi agak kuning2 keseluruhannya....
Then try la rasa... memang sedap maa
-----------------------------------------------------------------------------------
4.ikan 3 rasa
http://kikin_78.familyoven.com/
Ask the Chef a Question Flip Through Similar Recipes
Prep: 10m Cook: 30m Servs: 2
Favourite my family in law...nyum nyum nyum
0
Ingredients
• 1 ekor ikan siakap/bawal hitam - dibersihkan
• 4 sudu makan tepung gandum
• 1 labu bawang besar - dihiris bulat
• 3 ulas bawang putih - dicincang
• 1 inci halia - dicincang
• 1 biji lada merah - dicincang
• 1 biji lada hijau - dicincang
• 3 sudu besar sos cili
• 3 sudu besar sos tomato
• 3 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar gula merah
• 2 sudu besar gula pasir
• sedikit air
• garam
• minyak
Instructions
1. Ikan yang telah dibersihkan hendaklah dilumur dengan tepung gandum dan goreng hingga masak. Setelah masak, angkat dan ketepikan.
2. Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, lada merah dan lada hijau. Tumis hingga naik bau. Kemudian masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan sedikit air. Setelah sebati masukkan gula merah, gula pasir dan garam secukup rasa. Masak hingga mendidih. Setelah itu tuangkan kuah yang telah masak ke atas ikan goreng tadi. Siap untuk dihidangkan. Whalla! enjoy!
----------------------------------------------------------------------------------
Ini ambik dari soaljawab masakan alaf21 by norzailina nordin..celebrity chef kita...
4.IKAN STIM TIGA RASA
Boleh beri saya resepi ikan siakap tiga rasa?
1 ekor ikan siakap (600 gm)
2 camca besar minyak
5 ulas bawang merah }
3 ulas bawang putih } dicincang halus
3 cm halia muda }
2 biji cili merah }
1/2 kuntum bunga kantan }
2 helai daun limau purut } dihiris halus
4-5 biji cili padi }
Garam secukupnya
Bahan sos:
2 camca besar pes cili
1 camca besar sos tomato
2 camca besar sos plam
2 camca besar gula
2 camca besar sos cili
1 camca besar jus limau nipis
1 camca teh kicap manis
100 ml air
Cara membuat:
1. Lumur ikan dengan garam, biar selama 10 minit.
2. Letak ikan di dalam pinggan yang dilengser sedikit minyak. Kukus hingga masak.
3. Panaskan minyak, tumis bahan cincang selama 1 minit.
4. Masukkan semua bahan sos, kacau rata.
5. Bila mendidih, masukkan bahan hiris, air kukusan ikan dan garam.
6. Masak hingga pekat sedikit kemudian tuangkan ke atas ikan.
________________________________________
5.MEMBAKAR KEK SUJI
Saya telah pun mencuba resepi kek suji yang puan paparkan tetapi kek saya menjadi agak kering dan malang sekali kerana pertama kali mencuba built-in oven (Fargo), kek saya agak hangus di permukaan.Hangus di permukaan mungkin kerana anda tidak set kepanasan untuk bawah saja.
Dan kalau boleh Puan berikan sekali setting oven yang betul untuk membakar kek ini.
Selalunya rendah dari suhu biasa, untuk kek suji 170 C sedangkan kek biasa 190-200 C.
________________________________________
6.KUIH TIRAM
Saya pernah membuat kueh tiram tetapi agak keras sikit bila dimakan.Macamana untuk melembutkannya? Apakah resepi yang terbaik untuk membuatnya?
375 g tepung gandum
1 camt garam
120-130 ml air
4 camb tepung ubi
2-3 camb minyak
200 g gula, dikisar halus
minyak utk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur tepung dan garam.
2. Masukkan sedkit demi sedikit air dan uli menjadi doh lembut.
3. Tutup dengan tuala lembut. Biar 2 jam.
4. Satukan tepung ubi dengan minyak menjdi pes.
5. Ambil 1/4 doh, canai nipis 10x40cm.
6. Sapukan 1/4 campuran minyak kemudian gulung dari hujung.
7. Potong setebal 1 cm. Cani nipis setiap satu.
8. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan.
9.Angkat, tuskan minyak dan salut dengan gula halus.
________________________________________
7.PENYIMPANAN DALAM PETI SEJUK
Saya ingin bertanya samada aising mentega boleh disimpan lama iaitu dalam 2 hingga 3 hari di dalam peti sejuk?
Boleh disimpan dalam peti sejuk hingga 5 hari. Bungkus dengan plastik, ikat dan bubuh dalam bekas kedap udara. Bila nak diguna, biar pada suhu bilik hingga lembut. Pukul semula hingga sebati.
Sesuaikah saya membuat mini cupcakes dengan menggunakan adunan(resipi) kek marble, setelah itu ditatariaskan bersama aising mentega? Sudah semestinya kek itu akan berasa manis, bukan?
Boleh, dan memang akan berasa sangat manis. Gunakan buttercream yang tidak
begitu manis.
Akhir sekali jika saya menggunakan ovalette, adakah kek dapat bertahan hingga ke hari ketiga walaupun disimpan di peti sejuk?
Jika kek disimpan dalam peti sejuk, boleh tahan hingga seminggu.
________________________________________
8.RESIPI WAFFLE
Saya amat gemar memakan waffle. Bagaimana cara untuk membuat waffle yang lembut dan sedap seperti yang dibeli di kedai? Untuk pengetahuan puan, saya pernah mencuba membuatnya tetapi waffle saya seperti tidak naik dan lembut. Saya harap puan memberikan tip serta resepinya kepada saya.
WAFFLE
1 ¾ c tepung gandum
3 camb serbuk penaik
½ camt garam
1 ½ c susu segar
2 biji kuning telur
2 camb mentega, dicairkan & biar sejuk
2 biji putih telur, dipukul kental
(pastikan bila terbalikkan mangkuk, ia tidak mengalir)
Cara membuat:
1. Ayak 3 bahan pertama.
2. Campurkan susu, kuning telur dan mentega dlm mangkuk kecil.
3. Masukkan ke dalam bahan kering sambil dipukul sebati.
4. Bubuh putih telur perlahan-lahan hingga rata.
5. Lengser acuan waffle dan masak seperti biasa.
________________________________________
9.KEK LOBAK MERAH
Bagaimana hendak membuat kek lobak merah?
185 g mentega
90 g gula perang
60 g gula kastor
4 biji kuning telur
50 g walnut cincang
190 g tepung gandum }
1 camt serbuk penaik } ayak
½ camt soda penaik }
1 camt parutan kulit oren
45 ml jus oren
1 camt vanila
150 g lobak merah, diparut halus (buang airnya)
4 biji putih telur
20 g gula kastor
Cara membuat:
1. Pukul mentega, gula perang dan gula kastor hingga kembang.
2. Masukkan sebiji demi sebiji kuning telur, pukul sebati.
3. Campurkan walnut dan bahan ayak, kacau perlahan.
4. Masukkan pula kulit, jus oren, vanila dan lobak. Kacau rata.
5. Dalam mangkuk bersih, pukul putih telur dan gula kastor hingga kental.
6. Kacau perlahan-lahan ke dalam adunan kek.
7. Tuangkan ke dalam tin 22 cm yg dialas kertas kalis minyak dan dilengser marjerin.
8. Bakar pada 175 C selama 1 jam atau hingga masak.
________________________________________
10.JENIS-JENIS TOPPING
Saya ingin tahu apakah bezanya coklat topping, aising coklat, coklat glaze dan juga coklat ganache. Saya selalu juga membuat kek coklat tapi tidak tahu yang manakah sesuai untuk membuat toppingnya.Diharap puan dapat membantu.
Pilihan topping bergantung pada citarasa sendiri. Nama topping kadangkala mengelirukan kerana bergantung pada chef yg menciptanya.
Chocolate Topping - semua jenis topping termasuk dlm kategori ini
Chocolate Icing - selalunya mencampurkan coklat cair dengan butter icing
Chocolate Glaze - untuk bahagian atas dan tepi kek, agak cair masa dituangkan, kemudian akan set setelah beberapa lama
Chocolate Ganache - menggunakan krim putar sebagai salah satu bahan penting.
Paling sedap antara semua jenis chocolate topping. Boleh mengisi di antara lapisan kek. Dibiarkan sebentar dlm peti sejuk kemudian boleh dipicit bentuk bunga dll di atas kek.
________________________________________
http://lifetimerovers.multiply.com/recipes
by bobby taicho May 10, '07 1:30 AM
for everyone
Category: Salads
Style: Other
Special Consideration: Vegetarian
Servings: With rice
Description:
Aku paling suka makan kangkung dari dulu lagi... Jadi meh share resipi ni
1.Kangkung Goreng Belacan
Ingredients:
600 gm kangkung, dibersihkan dan disejatkan
½ cawan minyak untuk menumis
Garam secukupnya
5 tangkai cili merah - digiling 6 ulas bawang putih - digiling
6 biji bawang merah - digiling
1 sm belacan - digiling
50 gm udang kering - digiling
Directions:
Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan giling hingga wangi. Kemudian masukkan kangkung dan garam. Kacau lagi hingga sebati. Apabila cukup masak baru angkat dan hidang
---------------------------------------------------------------------------------
2.Nasi Dalam Buluh
Aug 18, '06 12:15 AM
for everyone
Category: Other
Style: Other
Description:
Well, memandangkan aku dah bosan dengan resipi konvensional, ada baiknye aku bukak kelas backwood cooking lak. Kali ni, aku datang lagi dengan "nasi dalam buluh!!!"...bukan apa, kadang2 gi camping tu kan terasa malas nak bawak periuk, jadi leh la masak dalam buluh ni..
Ingredients:
- Beras
- Seruas buluh (boleh gak 100 ruas kalo korang kuat makan)
- Air
- Bara
Directions:
- Sebenarnya kalau nak mudah, buat je macam masak lemang. tak yah pikir panjang2.. tapi apa kata masak dengan cara yang lain lak
- Mula2, cuci dulu buluh yang nak digunakan tu. pastikan segala habuk2 dah takde.
- Lapik bahagian dalam buluh dengan daun pisang yang juga dah dibersihkan terlebih dahulu.
- Kadang2 bila survival, tak semestinya korang akan jumpa buluh lemang. jadi redha je la dengan ape jenis buluh yang ada...tapi bukan buluh pancing la ok
- Selepas tu, korang cuci la beras.
- Pastikan sukatan air sama dengan sukatan beras
- Kalo buluh korang tebal, pastikan masa korang nak masak, letakkan buluh tu dekat dengan api secara melintang ek, bukan menegak macam nak masak lemang.
- Kalo rasa buluh tu nipis, letak tinggi sket
- Berdasarkan pengalaman aku masa MK4A, nasi dalam buluh sangat sedap...enjoy your time!!
----------------------------------------------------------------------------------
3.Nasi Marjerin Enak....
Feb 14, '06 5:02 AM
for everyone
Category: Other
Style: Other
Special Consideration: Quick and Easy
Servings: Dengan lauk-pauk
Description:
Khas untuk orang2 yg suka nasi sedap dan tak melekat kat periuk....
Ingredients:
Beras (ikut brape pot korang nak masak)
Minyak masak (2 sudu teh)
Marjerin (secukup rasa - biasanya 2-3 senduk gak la)
Directions:
Korang masak nasi macam biasa, tapi campur la 2 sudu teh minyak masak tu sebelum korang start jerang nasi...
Ni akan menyebabkan nasi korang tak melekat dan takde la yg jadi kerak nasi.... so kadar boleh dimakan adalah maksimum...
Dah masak, korang masukkan marjerin dan gaulkan betul2... sampai nasi tu jadi agak kuning2 keseluruhannya....
Then try la rasa... memang sedap maa
-----------------------------------------------------------------------------------
4.ikan 3 rasa
http://kikin_78.familyoven.com/
Ask the Chef a Question Flip Through Similar Recipes
Prep: 10m Cook: 30m Servs: 2
Favourite my family in law...nyum nyum nyum
0
Ingredients
• 1 ekor ikan siakap/bawal hitam - dibersihkan
• 4 sudu makan tepung gandum
• 1 labu bawang besar - dihiris bulat
• 3 ulas bawang putih - dicincang
• 1 inci halia - dicincang
• 1 biji lada merah - dicincang
• 1 biji lada hijau - dicincang
• 3 sudu besar sos cili
• 3 sudu besar sos tomato
• 3 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar gula merah
• 2 sudu besar gula pasir
• sedikit air
• garam
• minyak
Instructions
1. Ikan yang telah dibersihkan hendaklah dilumur dengan tepung gandum dan goreng hingga masak. Setelah masak, angkat dan ketepikan.
2. Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, lada merah dan lada hijau. Tumis hingga naik bau. Kemudian masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan sedikit air. Setelah sebati masukkan gula merah, gula pasir dan garam secukup rasa. Masak hingga mendidih. Setelah itu tuangkan kuah yang telah masak ke atas ikan goreng tadi. Siap untuk dihidangkan. Whalla! enjoy!
----------------------------------------------------------------------------------
Ini ambik dari soaljawab masakan alaf21 by norzailina nordin..celebrity chef kita...
4.IKAN STIM TIGA RASA
Boleh beri saya resepi ikan siakap tiga rasa?
1 ekor ikan siakap (600 gm)
2 camca besar minyak
5 ulas bawang merah }
3 ulas bawang putih } dicincang halus
3 cm halia muda }
2 biji cili merah }
1/2 kuntum bunga kantan }
2 helai daun limau purut } dihiris halus
4-5 biji cili padi }
Garam secukupnya
Bahan sos:
2 camca besar pes cili
1 camca besar sos tomato
2 camca besar sos plam
2 camca besar gula
2 camca besar sos cili
1 camca besar jus limau nipis
1 camca teh kicap manis
100 ml air
Cara membuat:
1. Lumur ikan dengan garam, biar selama 10 minit.
2. Letak ikan di dalam pinggan yang dilengser sedikit minyak. Kukus hingga masak.
3. Panaskan minyak, tumis bahan cincang selama 1 minit.
4. Masukkan semua bahan sos, kacau rata.
5. Bila mendidih, masukkan bahan hiris, air kukusan ikan dan garam.
6. Masak hingga pekat sedikit kemudian tuangkan ke atas ikan.
________________________________________
5.MEMBAKAR KEK SUJI
Saya telah pun mencuba resepi kek suji yang puan paparkan tetapi kek saya menjadi agak kering dan malang sekali kerana pertama kali mencuba built-in oven (Fargo), kek saya agak hangus di permukaan.Hangus di permukaan mungkin kerana anda tidak set kepanasan untuk bawah saja.
Dan kalau boleh Puan berikan sekali setting oven yang betul untuk membakar kek ini.
Selalunya rendah dari suhu biasa, untuk kek suji 170 C sedangkan kek biasa 190-200 C.
________________________________________
6.KUIH TIRAM
Saya pernah membuat kueh tiram tetapi agak keras sikit bila dimakan.Macamana untuk melembutkannya? Apakah resepi yang terbaik untuk membuatnya?
375 g tepung gandum
1 camt garam
120-130 ml air
4 camb tepung ubi
2-3 camb minyak
200 g gula, dikisar halus
minyak utk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur tepung dan garam.
2. Masukkan sedkit demi sedikit air dan uli menjadi doh lembut.
3. Tutup dengan tuala lembut. Biar 2 jam.
4. Satukan tepung ubi dengan minyak menjdi pes.
5. Ambil 1/4 doh, canai nipis 10x40cm.
6. Sapukan 1/4 campuran minyak kemudian gulung dari hujung.
7. Potong setebal 1 cm. Cani nipis setiap satu.
8. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan.
9.Angkat, tuskan minyak dan salut dengan gula halus.
________________________________________
7.PENYIMPANAN DALAM PETI SEJUK
Saya ingin bertanya samada aising mentega boleh disimpan lama iaitu dalam 2 hingga 3 hari di dalam peti sejuk?
Boleh disimpan dalam peti sejuk hingga 5 hari. Bungkus dengan plastik, ikat dan bubuh dalam bekas kedap udara. Bila nak diguna, biar pada suhu bilik hingga lembut. Pukul semula hingga sebati.
Sesuaikah saya membuat mini cupcakes dengan menggunakan adunan(resipi) kek marble, setelah itu ditatariaskan bersama aising mentega? Sudah semestinya kek itu akan berasa manis, bukan?
Boleh, dan memang akan berasa sangat manis. Gunakan buttercream yang tidak
begitu manis.
Akhir sekali jika saya menggunakan ovalette, adakah kek dapat bertahan hingga ke hari ketiga walaupun disimpan di peti sejuk?
Jika kek disimpan dalam peti sejuk, boleh tahan hingga seminggu.
________________________________________
8.RESIPI WAFFLE
Saya amat gemar memakan waffle. Bagaimana cara untuk membuat waffle yang lembut dan sedap seperti yang dibeli di kedai? Untuk pengetahuan puan, saya pernah mencuba membuatnya tetapi waffle saya seperti tidak naik dan lembut. Saya harap puan memberikan tip serta resepinya kepada saya.
WAFFLE
1 ¾ c tepung gandum
3 camb serbuk penaik
½ camt garam
1 ½ c susu segar
2 biji kuning telur
2 camb mentega, dicairkan & biar sejuk
2 biji putih telur, dipukul kental
(pastikan bila terbalikkan mangkuk, ia tidak mengalir)
Cara membuat:
1. Ayak 3 bahan pertama.
2. Campurkan susu, kuning telur dan mentega dlm mangkuk kecil.
3. Masukkan ke dalam bahan kering sambil dipukul sebati.
4. Bubuh putih telur perlahan-lahan hingga rata.
5. Lengser acuan waffle dan masak seperti biasa.
________________________________________
9.KEK LOBAK MERAH
Bagaimana hendak membuat kek lobak merah?
185 g mentega
90 g gula perang
60 g gula kastor
4 biji kuning telur
50 g walnut cincang
190 g tepung gandum }
1 camt serbuk penaik } ayak
½ camt soda penaik }
1 camt parutan kulit oren
45 ml jus oren
1 camt vanila
150 g lobak merah, diparut halus (buang airnya)
4 biji putih telur
20 g gula kastor
Cara membuat:
1. Pukul mentega, gula perang dan gula kastor hingga kembang.
2. Masukkan sebiji demi sebiji kuning telur, pukul sebati.
3. Campurkan walnut dan bahan ayak, kacau perlahan.
4. Masukkan pula kulit, jus oren, vanila dan lobak. Kacau rata.
5. Dalam mangkuk bersih, pukul putih telur dan gula kastor hingga kental.
6. Kacau perlahan-lahan ke dalam adunan kek.
7. Tuangkan ke dalam tin 22 cm yg dialas kertas kalis minyak dan dilengser marjerin.
8. Bakar pada 175 C selama 1 jam atau hingga masak.
________________________________________
10.JENIS-JENIS TOPPING
Saya ingin tahu apakah bezanya coklat topping, aising coklat, coklat glaze dan juga coklat ganache. Saya selalu juga membuat kek coklat tapi tidak tahu yang manakah sesuai untuk membuat toppingnya.Diharap puan dapat membantu.
Pilihan topping bergantung pada citarasa sendiri. Nama topping kadangkala mengelirukan kerana bergantung pada chef yg menciptanya.
Chocolate Topping - semua jenis topping termasuk dlm kategori ini
Chocolate Icing - selalunya mencampurkan coklat cair dengan butter icing
Chocolate Glaze - untuk bahagian atas dan tepi kek, agak cair masa dituangkan, kemudian akan set setelah beberapa lama
Chocolate Ganache - menggunakan krim putar sebagai salah satu bahan penting.
Paling sedap antara semua jenis chocolate topping. Boleh mengisi di antara lapisan kek. Dibiarkan sebentar dlm peti sejuk kemudian boleh dipicit bentuk bunga dll di atas kek.
________________________________________
RESEPI SUP AYAM ALA THAI
BY PUTEH SEROJA
Berkenan pulak baca rcp cikgu Puteh..ampoon..akak copy n paste ..tepek kat sini..
Bahan A
rebus ayam sampai pecah minyak bersama dengan serai sebatang
Bahan B
-panaskan sedikit minyak dalam kuali
-tumis buah pelaga, kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih
-tumis hirisan bawang merah, bawang putih, halia (hingga garing)
-angkat bahan B dan tapiskan minyak
*masukkan dalam Bahan B ke dalam Bahan A
-potong halus cili padi masukkan dalam sup
-potong tomato masukkan dalam sup
-tumbuk lada hitam dan lada putih (lada sulah) dan masukkan ke dalam sup
-masukkan garam secukup rasa
-masukkan satu camca kecil gula untuk menyeimbangkan rasa
-perah limau kasturi/nipis sebiji
-hiaskan dengan daun bawang, daun sup, bawang goreng
jeng... jeng.. jeng...dah siap.. sup ayam ala thai!
Info tambahan-
selamat mencuba!
Berkenan pulak baca rcp cikgu Puteh..ampoon..akak copy n paste ..tepek kat sini..
Bahan A
rebus ayam sampai pecah minyak bersama dengan serai sebatang
Bahan B
-panaskan sedikit minyak dalam kuali
-tumis buah pelaga, kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih
-tumis hirisan bawang merah, bawang putih, halia (hingga garing)
-angkat bahan B dan tapiskan minyak
*masukkan dalam Bahan B ke dalam Bahan A
-potong halus cili padi masukkan dalam sup
-potong tomato masukkan dalam sup
-tumbuk lada hitam dan lada putih (lada sulah) dan masukkan ke dalam sup
-masukkan garam secukup rasa
-masukkan satu camca kecil gula untuk menyeimbangkan rasa
-perah limau kasturi/nipis sebiji
-hiaskan dengan daun bawang, daun sup, bawang goreng
jeng... jeng.. jeng...dah siap.. sup ayam ala thai!
Info tambahan-
Resepi kali ini adalah ciptaan saya sendiri, saya menggabungkan resepi kawan saya, resepi masakan yang saya rasa di kedai dan resepi mak saya.
-pertama, saya merebus ayam hingga keluar pati ayam, saya belajar dari sahabat saya orang utara.
-kedua, saya memasukkan cili padi, saya mendapat idea dari sebuah kedai nasi ayam yang sangat sedap berhampiran UIA Gombak.
-ketiga, saya tumis berasingan bawang dan segala macam rempah, saya dapat idea dari ibu saya, namanya tumis darat (dalam istilah masakan).
p/s- sup ni agak pedas, masam dan lemak
selamat mencuba!
Mee Kari
Jalan-jalan cari resepi terjumpa rcp yang dipostkan oleh EMMA..aku pun copy n paste je..bukan ape..bila nak cuba nanti senang nak cari..
Resepi asal dari http://hanieliza.fotopages.com.
sememangnya terangkat, teringat mee kari kat pasar malam Jitra, kalau ada kerang lagi bertambah Umphhhhh!!!!
MEE KARI
Bahan
1 kg mee kuning [celur dan toskan]
Taugeh [buangkan kaki/akarnya]
Bawang goreng
Bahan Hiris/potong kecil
Tahu [gorengkan]
Daun bawang & daun sup
Cili merah
Limau kasturi/limau nipis
Bahan Kuah:
1/2 kg ayam...potong kecil
200 gm udang
1 paket chicken ball
1 paket fish cake [potong nipis]
2 s/b cili mesin
3 s/b rempah kari dibancuh dgn skit air asam jawa
5 cawan santan..(1 biji kelapa)
minyak
garam
Bahan mesin
2 batang serai
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
5 ulas bawang kecil
2 ulas bawang putih
Cara Memasak Kuah:
1. Tumiskan bahan yang dimesin sehingga wangi dan garing. Masukkan rempah..biarkan naik minyak.
2. Masukkan ayam.. fish cake..dan chicken ball dan santan..renehkan sehingga naik minyak.
3. Hidangkan bersama mee yang telah dicelur dan bahan yang dihiris tadi.
Selamat mencuba
Emma
Resepi asal dari http://hanieliza.fotopages.com.
sememangnya terangkat, teringat mee kari kat pasar malam Jitra, kalau ada kerang lagi bertambah Umphhhhh!!!!
MEE KARI
Bahan
1 kg mee kuning [celur dan toskan]
Taugeh [buangkan kaki/akarnya]
Bawang goreng
Bahan Hiris/potong kecil
Tahu [gorengkan]
Daun bawang & daun sup
Cili merah
Limau kasturi/limau nipis
Bahan Kuah:
1/2 kg ayam...potong kecil
200 gm udang
1 paket chicken ball
1 paket fish cake [potong nipis]
2 s/b cili mesin
3 s/b rempah kari dibancuh dgn skit air asam jawa
5 cawan santan..(1 biji kelapa)
minyak
garam
Bahan mesin
2 batang serai
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
5 ulas bawang kecil
2 ulas bawang putih
Cara Memasak Kuah:
1. Tumiskan bahan yang dimesin sehingga wangi dan garing. Masukkan rempah..biarkan naik minyak.
2. Masukkan ayam.. fish cake..dan chicken ball dan santan..renehkan sehingga naik minyak.
3. Hidangkan bersama mee yang telah dicelur dan bahan yang dihiris tadi.
Selamat mencuba
Emma
Mee Bandung
sumber: BOB
Jul 28, '07 2:32 AM
for everyone
Category: Other
Style: Other
Special Consideration: Quick and Easy
Description:
Sedap kalo reti masak... hehe...selamat mencuba..
Ingredients:
1 kg mee atau & 10 ekor sotong (dipotong)
200 gm udang kering & ½ kg udang besar
3 camca besar cili boh atau cili serbuk
1 biji kelapa atau 1 peket santan serbuk (diperah ambil santannya) 10 ulas bawang merah atau 5 labu bawang besar
4 ulas bawang putih & 5 sm halia
¼ kg sawi & 10 biji telur
Sedikit garam, daun bawang
Directions:
Bawang merah, bawang putih, halia dan udang kering dimesin hingga halus. Panaskan minyak, tumis bahan yang telah dimesin bersama cili boh hingga naik baunya. Masukkan sedikit air dan santan. Bila mendidih, masukkan sotong, udang dan garam. Sawi dan mee dicelur berasingan. Telur digoreng mata kerbau. Hidangkan bersama bawang goreng dan daun bawang.
Jul 28, '07 2:32 AM
for everyone
Category: Other
Style: Other
Special Consideration: Quick and Easy
Description:
Sedap kalo reti masak... hehe...selamat mencuba..
Ingredients:
1 kg mee atau & 10 ekor sotong (dipotong)
200 gm udang kering & ½ kg udang besar
3 camca besar cili boh atau cili serbuk
1 biji kelapa atau 1 peket santan serbuk (diperah ambil santannya) 10 ulas bawang merah atau 5 labu bawang besar
4 ulas bawang putih & 5 sm halia
¼ kg sawi & 10 biji telur
Sedikit garam, daun bawang
Directions:
Bawang merah, bawang putih, halia dan udang kering dimesin hingga halus. Panaskan minyak, tumis bahan yang telah dimesin bersama cili boh hingga naik baunya. Masukkan sedikit air dan santan. Bila mendidih, masukkan sotong, udang dan garam. Sawi dan mee dicelur berasingan. Telur digoreng mata kerbau. Hidangkan bersama bawang goreng dan daun bawang.
3 jenis resepi kek coklat
Semasa berkunjung ke blog sahabat-sahabat..aku terjumpa resepi kek coklat..aku copy n paste je kat sini..kepada tuan punya rcp(tak ingat rcp saperr)..ya ampoooon...
1.Kek Coklat
Bahan2nya :
230gm Superfine floor
300gm gula castor
225gm mentega
225ml air sejuk
35gm serbuk koko
1 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh bicarbonate of soda
1 sudu teh Nescafe
1/4 sudu teh garam
1 1/2 sudu teh esen vanilla
3 biji telur
Cara2nya :
Ayak tepung, serbuk koko baking powder, bicarbonate of soda, garam dan Nescafe.
Pukul mentega, gula dan esen vanilla hingga putih. Masukkan kuning telur.
Masukkan tepung berselang-seli dengan air.
Pukul putih telur di dalam bekas yang berasingan hingga putih kembang dan masukkan ke dalam adunan tepung tadi.
Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah digris. Bakar pada suhu 180' selama 30 minit atau sehingga masak.
Bahan2 untuk topping :
35gm serbuk koko
200gm gula caster
1 sudu teh esen vanilla
50gm tepung jagung
225ml susu
175ml air
1/2 sudu teh garam
2 biji kuning telur
100gm mentega
1 sudu teh nescafe
Cara2nya :
Campurkan semua bahan kecuali mentega. Masak dengan double boil dan kemudian barulah dimasukkan mentega. Tuangkan dan penuhkan keseluruhannya ke atas kek.
cara lain untuk topping : wipping cream + coklat masakan + butter...Masak wipping cream sampai mendidih kemudian baru masuk coklat masak diikuti butter...
------------------------------------------------------------------------------------
2.Chocolate Sour Cream Cake
Bahan-bahannya
1 3/4 cawan all purpose flour
1 3/4 cawan gula castor
3/4 cawan Hershey's cocoa powder
1 1/2 teaspoon baking soda
1 sudu tea baking powder
1 teaspoon garam
2/3 cawan butter,
16 ozs dairy sour cream
2 biji telor
1 teaspoon vanilla essence
Fudge frosting untuk hiasan (resipi dibawah)
Peraturannya:
Panaskan oven, sediakan loyang 13 x 9 x 2 inch.
Ayak tepung, dan satukan dengan coco powder, baking soda, baking powder dan garam.
Pukul butter dan gula hingga putih dan kembang masukkan telur dan pukul lagi, kemudian masukkan sour cream dan esen vanilla kacau hingga sebati dan gaul dengan bahan-bahan kering. Tuang adunan di loyang dan bakar hingga masak selama 40 min - 1 jam. Biarkan kek sejuk dahulu baru dihiaskan kek dengan fudge frosting.
Fudge Frosting:
3 sudu makan butter
1/3 cawan Hershey Coco powder
1 1/3 cawan gula powder
2 - 3 sudu makan susu
1/2 sudu teh vanilla
Cairkan butter di atas api yang perlahan, masukkan coco dan kacau terus hingga mendidih dan angkat. Tuangkan adunan ke dalam mangkok dan biarkan sejuk. Setelah sejuk masukkan gula powder berselang seli dengan susu dan pukul hingga lembut dan masukkan vanilla. Menghasilkan satu cawan frosting
-------------------------------------------------------------------------------------
3. RICH CHOCOLATE MOIST CAKE
6 oz butter (170.1gm)
14 oz gula castor (396.9 gm)
3 biji telur ayam
BAHAN2 INI DIBANCUH BERSAMA:
1 sudu teh NESCAFE
1 sudu teh air panas
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh chocolate EMULCO
BAHAN2 INI DI AYAK BERSAMA:
8 oz tepung HIGH PROTEIN (226 gm)
2 1/4 oz serbuk koko (63.8 gm)
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh soda bicarbonate
1 1/2 sudu teh baking powder
7 oz air sejuk - air dlm peti ais
CARA MEMBUATNYA:
1. Pukul mentega dengan gula sehingga kembang.
2. Masukkan telur satu persatu.
3. Masukkan campuran NESCAFE dan esen2.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan.
5. Masukkan air sejuk sambil di gaul perlahan2.
6. Bakar dalam loyang 9" persegi dengan suhu 170C selama 50-60 minit.
UNTUK LEBIH MOIST - SILA KUKUS SAHAJA DAN TUTUP LOYANG DENGAN FOIL
BAHAN2 ICING:
1 tin susu pekat
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan minyak jagung
1/3 cawan serbuk koko
sedikit garam
CARA MEMBUAT ICING:
1. Campurkan susu, koko dan minyak.
2. Masak di atas api yang sederhana sehingga pekat.
3. Masukkan garam dan vanila.
4. Tuangkan ke atas kek rata2
1.Kek Coklat
Bahan2nya :
230gm Superfine floor
300gm gula castor
225gm mentega
225ml air sejuk
35gm serbuk koko
1 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh bicarbonate of soda
1 sudu teh Nescafe
1/4 sudu teh garam
1 1/2 sudu teh esen vanilla
3 biji telur
Cara2nya :
Ayak tepung, serbuk koko baking powder, bicarbonate of soda, garam dan Nescafe.
Pukul mentega, gula dan esen vanilla hingga putih. Masukkan kuning telur.
Masukkan tepung berselang-seli dengan air.
Pukul putih telur di dalam bekas yang berasingan hingga putih kembang dan masukkan ke dalam adunan tepung tadi.
Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah digris. Bakar pada suhu 180' selama 30 minit atau sehingga masak.
Bahan2 untuk topping :
35gm serbuk koko
200gm gula caster
1 sudu teh esen vanilla
50gm tepung jagung
225ml susu
175ml air
1/2 sudu teh garam
2 biji kuning telur
100gm mentega
1 sudu teh nescafe
Cara2nya :
Campurkan semua bahan kecuali mentega. Masak dengan double boil dan kemudian barulah dimasukkan mentega. Tuangkan dan penuhkan keseluruhannya ke atas kek.
cara lain untuk topping : wipping cream + coklat masakan + butter...Masak wipping cream sampai mendidih kemudian baru masuk coklat masak diikuti butter...
------------------------------------------------------------------------------------
2.Chocolate Sour Cream Cake
Bahan-bahannya
1 3/4 cawan all purpose flour
1 3/4 cawan gula castor
3/4 cawan Hershey's cocoa powder
1 1/2 teaspoon baking soda
1 sudu tea baking powder
1 teaspoon garam
2/3 cawan butter,
16 ozs dairy sour cream
2 biji telor
1 teaspoon vanilla essence
Fudge frosting untuk hiasan (resipi dibawah)
Peraturannya:
Panaskan oven, sediakan loyang 13 x 9 x 2 inch.
Ayak tepung, dan satukan dengan coco powder, baking soda, baking powder dan garam.
Pukul butter dan gula hingga putih dan kembang masukkan telur dan pukul lagi, kemudian masukkan sour cream dan esen vanilla kacau hingga sebati dan gaul dengan bahan-bahan kering. Tuang adunan di loyang dan bakar hingga masak selama 40 min - 1 jam. Biarkan kek sejuk dahulu baru dihiaskan kek dengan fudge frosting.
Fudge Frosting:
3 sudu makan butter
1/3 cawan Hershey Coco powder
1 1/3 cawan gula powder
2 - 3 sudu makan susu
1/2 sudu teh vanilla
Cairkan butter di atas api yang perlahan, masukkan coco dan kacau terus hingga mendidih dan angkat. Tuangkan adunan ke dalam mangkok dan biarkan sejuk. Setelah sejuk masukkan gula powder berselang seli dengan susu dan pukul hingga lembut dan masukkan vanilla. Menghasilkan satu cawan frosting
-------------------------------------------------------------------------------------
3. RICH CHOCOLATE MOIST CAKE
6 oz butter (170.1gm)
14 oz gula castor (396.9 gm)
3 biji telur ayam
BAHAN2 INI DIBANCUH BERSAMA:
1 sudu teh NESCAFE
1 sudu teh air panas
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh chocolate EMULCO
BAHAN2 INI DI AYAK BERSAMA:
8 oz tepung HIGH PROTEIN (226 gm)
2 1/4 oz serbuk koko (63.8 gm)
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh soda bicarbonate
1 1/2 sudu teh baking powder
7 oz air sejuk - air dlm peti ais
CARA MEMBUATNYA:
1. Pukul mentega dengan gula sehingga kembang.
2. Masukkan telur satu persatu.
3. Masukkan campuran NESCAFE dan esen2.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan.
5. Masukkan air sejuk sambil di gaul perlahan2.
6. Bakar dalam loyang 9" persegi dengan suhu 170C selama 50-60 minit.
UNTUK LEBIH MOIST - SILA KUKUS SAHAJA DAN TUTUP LOYANG DENGAN FOIL
BAHAN2 ICING:
1 tin susu pekat
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan minyak jagung
1/3 cawan serbuk koko
sedikit garam
CARA MEMBUAT ICING:
1. Campurkan susu, koko dan minyak.
2. Masak di atas api yang sederhana sehingga pekat.
3. Masukkan garam dan vanila.
4. Tuangkan ke atas kek rata2
memagar diri dan rumah
Aku copy n paste..tapi dah lupa..ya ampun kepada yang menurunkan ilmu ini..tak salahkan menyebarkan ilmu yang baik..
Ilmu memagar diri dan rumah
Disini diperturunkan ilmu memagar diri dan rumah dari ancaman syihir dan pencuri yang diamalkan dari sejak dahulu oleh para ambiya. Ilmu ini tidak memerlukan modal tetapi hanya memerlukan sedikit ketabahan dan kekusyukan.
Waktunya..
Waktu selepas solat maghrib, se-eloknya pada hari selasa bagi memagar diri dan hari jumaat bagi memagar rumah.
Caranya.
1)Duduk bertimpuh seperti tahiyat awal dan mengadap ke kiblat.
2)Niat dalam hati untuk memagar diri dari segala ancaman syihir kerana Allah Taala.(jangan campurkan niat memagar diri dan rumah sekali gus, buat berasingan).
3)Pejam mata dan tarik nafas dan tahan. Semasa menahan nafas itu baca ayat kursi dengan betul, seboleh bolehnya dengan satu nafas sahaja. Dan semasa membaca ayat kursi itu juga, cuba bayangkan bahawa dihadapan kita ada satu tembuk yg amat kebal. Sesudah selesai membaca ayat kursi hembuskan kembali nafas dengan perlahan-lahan.
4)Ulangi perbuatan yang ke 3) tetapi untuk kali kedua bayangkan pula bahawa tembuk itu berada dibelakang pula, seterusnya ulangi lagi untuk tembuk sebelah kanan, kiri, atas dan bawah. Bermakna perlakuan ini terpaksa dilakukan sebanyak 6 kali sehingga kita berada dalam satu tembuk empat persegi yang sempurna.
5)Untuk permulaan amalkan amalan ini sebulan sekali tetapi kalau untuk yg afdalnya amalkan seminggu sekali. Amalan ini hanya memerlukan lebih kurang
5 minute sahaja seminggu, janganlah kita berkira sangat tentang masa demi untuk keselematan kita semua. Jadikannya amalan dan yg lainnya berserah saja pada Allah Yang Esa. Untuk memagar rumah pula caranya adalah sama tetapi niatkan memagar rumah dari segala ancaman dari pencuri, dan semasa membaca ayat kursi, bayangkan pula tembuk itu berada dihadapan rumah kita dan di ikuti langkah seterusnya untuk kelilingnya pula. Tetapi perlu diingat bagi ilmu memagar rumah dari ancaman pencuri ada syaratnya pula. Dari pengalaman yg lepas, orang yg mengamal kan ilmu memagar rumah ini, ada terjadi pencuri yg memasuki rumahnya tidak jumpa jalan keluar. Jika ini terjadi maka disyaratkan tuan punya rumah tidak bolih sama sekali memukul pencuri itu. Cukup dengan mengambil kembali barang yg telah diambil, serta nasihatkan dengan baik dan tunjukkan dia jalan keluar.
Bagi ibubapa pula ilmu memagar diri ini bolih dilakukan untuk anak-anak yg masih kecil, cuma semasa kita melakukan niat kan sahaja untuk mereka. Ilmu ini jika diamalkan dengan sempurna, hasilnya adalah menakjubkan(dengan keizinan allah)..
Ilmu memagar diri dan rumah
Disini diperturunkan ilmu memagar diri dan rumah dari ancaman syihir dan pencuri yang diamalkan dari sejak dahulu oleh para ambiya. Ilmu ini tidak memerlukan modal tetapi hanya memerlukan sedikit ketabahan dan kekusyukan.
Waktunya..
Waktu selepas solat maghrib, se-eloknya pada hari selasa bagi memagar diri dan hari jumaat bagi memagar rumah.
Caranya.
1)Duduk bertimpuh seperti tahiyat awal dan mengadap ke kiblat.
2)Niat dalam hati untuk memagar diri dari segala ancaman syihir kerana Allah Taala.(jangan campurkan niat memagar diri dan rumah sekali gus, buat berasingan).
3)Pejam mata dan tarik nafas dan tahan. Semasa menahan nafas itu baca ayat kursi dengan betul, seboleh bolehnya dengan satu nafas sahaja. Dan semasa membaca ayat kursi itu juga, cuba bayangkan bahawa dihadapan kita ada satu tembuk yg amat kebal. Sesudah selesai membaca ayat kursi hembuskan kembali nafas dengan perlahan-lahan.
4)Ulangi perbuatan yang ke 3) tetapi untuk kali kedua bayangkan pula bahawa tembuk itu berada dibelakang pula, seterusnya ulangi lagi untuk tembuk sebelah kanan, kiri, atas dan bawah. Bermakna perlakuan ini terpaksa dilakukan sebanyak 6 kali sehingga kita berada dalam satu tembuk empat persegi yang sempurna.
5)Untuk permulaan amalkan amalan ini sebulan sekali tetapi kalau untuk yg afdalnya amalkan seminggu sekali. Amalan ini hanya memerlukan lebih kurang
5 minute sahaja seminggu, janganlah kita berkira sangat tentang masa demi untuk keselematan kita semua. Jadikannya amalan dan yg lainnya berserah saja pada Allah Yang Esa. Untuk memagar rumah pula caranya adalah sama tetapi niatkan memagar rumah dari segala ancaman dari pencuri, dan semasa membaca ayat kursi, bayangkan pula tembuk itu berada dihadapan rumah kita dan di ikuti langkah seterusnya untuk kelilingnya pula. Tetapi perlu diingat bagi ilmu memagar rumah dari ancaman pencuri ada syaratnya pula. Dari pengalaman yg lepas, orang yg mengamal kan ilmu memagar rumah ini, ada terjadi pencuri yg memasuki rumahnya tidak jumpa jalan keluar. Jika ini terjadi maka disyaratkan tuan punya rumah tidak bolih sama sekali memukul pencuri itu. Cukup dengan mengambil kembali barang yg telah diambil, serta nasihatkan dengan baik dan tunjukkan dia jalan keluar.
Bagi ibubapa pula ilmu memagar diri ini bolih dilakukan untuk anak-anak yg masih kecil, cuma semasa kita melakukan niat kan sahaja untuk mereka. Ilmu ini jika diamalkan dengan sempurna, hasilnya adalah menakjubkan(dengan keizinan allah)..
penawar resahku..
buah hatiku yang lahir dengan beratnya hanya 1.76kg..sekarang dah tembam sikit..gambar ni kena ambik masa dia tidur..kalau tak, takleh nak snap..
Tuesday, March 11, 2008
melayu
Melayu...
Di mana boleh cari ramai Melayu
Pastinya di Kelantan dan Terengganu
Dan juga di pasar malam dan pasar minggu
Di Akademi Fantasia dan Pesta Lagu
Jom Heboh orang Melayu berpusu-pusu
Di Sungai Buloh dan sebelum ini di Pudu
Dan di jalan, lumba haram tak buka lampu
Dan di selekoh duit rasuah depa sapu
Di Pusat Serenti akibat ketagih dadah dan candu
Di malam kemerdekaan dan malam tahun baru
Terkinja-kinja best giler menari macam hantu
Apa hobi orang Melayu
Terkenal dengan budaya malas dan lesu
Berlepak buang masa tak jemu-jemu
Atau baca majalah Mastika cerita hantu
Tengok telenovela dari Filipina dan Peru
Sambil makan junk food, kacang dan muruku
Mana tak gendut berpenyakit selalu
Kalau nak berlagak melayu nombor satu
Asal bergaya sanggup makan nasi dan tauhu
Boleh tak jumpa mereka dikedai buku
Atau di perpustakaan dan majlis ilmu
Atau ambil kelas kemahiran di hujung minggu
Ada tapi kurang sangat ke situ
Kenapa Melayu jadi begitu
Nak salahkan sapa ibubapa atau guru
Pemimpin negara atau raja dulu-dulu
Ayat lazim di mulut ialah malas selalu
Nak harap kerajaan saja bantu
Terutama sekali kontraktor kelas satu
Tak habis-habis gaduh nak jatuhkan sapa dulu
Dan suka sangat dengan budaya mengampu
Sampai bila kita nak tunggu
Bangsa Melayu jadi bangsa termaju
Boleh, dengan beberapa syarat tertentu
Pertama dengan banyak menguasai ilmu
Kata nabi ikutlah al Quran dan sunnah ku
AlQuran yang diturunkan 1400 tahun dulu
tapi sebenarnya apakah yang kita tahu,
cuma dibaca bila takut atau nak halau hantu
Ohhoohohoh... sinis.. sangat sinis!
sumber: PUTEH SEROJA
Di mana boleh cari ramai Melayu
Pastinya di Kelantan dan Terengganu
Dan juga di pasar malam dan pasar minggu
Di Akademi Fantasia dan Pesta Lagu
Jom Heboh orang Melayu berpusu-pusu
Di Sungai Buloh dan sebelum ini di Pudu
Dan di jalan, lumba haram tak buka lampu
Dan di selekoh duit rasuah depa sapu
Di Pusat Serenti akibat ketagih dadah dan candu
Di malam kemerdekaan dan malam tahun baru
Terkinja-kinja best giler menari macam hantu
Apa hobi orang Melayu
Terkenal dengan budaya malas dan lesu
Berlepak buang masa tak jemu-jemu
Atau baca majalah Mastika cerita hantu
Tengok telenovela dari Filipina dan Peru
Sambil makan junk food, kacang dan muruku
Mana tak gendut berpenyakit selalu
Kalau nak berlagak melayu nombor satu
Asal bergaya sanggup makan nasi dan tauhu
Boleh tak jumpa mereka dikedai buku
Atau di perpustakaan dan majlis ilmu
Atau ambil kelas kemahiran di hujung minggu
Ada tapi kurang sangat ke situ
Kenapa Melayu jadi begitu
Nak salahkan sapa ibubapa atau guru
Pemimpin negara atau raja dulu-dulu
Ayat lazim di mulut ialah malas selalu
Nak harap kerajaan saja bantu
Terutama sekali kontraktor kelas satu
Tak habis-habis gaduh nak jatuhkan sapa dulu
Dan suka sangat dengan budaya mengampu
Sampai bila kita nak tunggu
Bangsa Melayu jadi bangsa termaju
Boleh, dengan beberapa syarat tertentu
Pertama dengan banyak menguasai ilmu
Kata nabi ikutlah al Quran dan sunnah ku
AlQuran yang diturunkan 1400 tahun dulu
tapi sebenarnya apakah yang kita tahu,
cuma dibaca bila takut atau nak halau hantu
Ohhoohohoh... sinis.. sangat sinis!
sumber: PUTEH SEROJA
Subscribe to:
Posts (Atom)