blog pisang sedunia..

agaknya aku patut tukar blog aku ni kepada blog pisang sedunia..he..he..he..orang desa, makan makanan yang tumbuh di desa..itulah PISANG..

Muffin coklat pisang

Created on : 07-02-2007
oleh: yani@myresipi.com

Bahan-bahan ( 10 biji )
• 100g pisang
• 100g tepung gandum
• 50g mentega-cairkan
• 20g serbuk koko
• 50g gula halus
• 1 biji telur- suhu bilik
• 1 sudu kecil baking powder
• 50ml susu segar
• walnut secukupnya (optional)

Cara-cara
1. Panaskan oven sehingga 180C. Pukul sedikit telur dengan garfu- tak perlu kembang.
2. Masukkan gula, tepung gandum, serbuk koko dan baking powder ke dalam plastik. Tutup mulutnya dan goncang biar semuanya sebati
3. Masukkan pisang ke dalam mangkuk. Lenyekkan dengan garfu.
4. Masukkan pula susu segar ke dalam pisang tadi dan kacau
5. Kemudian masukkan pula telur. Kacau biar sebati.
6. Lepas tu masukkan pula tepung yg dalam plastik tadi dan kacau.
7. Akhir sekali masuklah mentega cair tadi. Kacau biar sebati. Kemudian dengan sudu cedukkan ke dalam muffin cup. Isikan dengan 2/3 penuh.
8. Letakkan walnut di atas setiap bekas muffin tadi. Bakar selama 25-30 minit.

Banana Cup Bread

sumber: Vania

26-MAY-2006
Banana Cup Bread
This is one of my fave recipes to use leftover ripe banana.

Teksturnya gak selembut cake tapi empuk banget! Aroma pisang berpadu dengan gurihnya kelapa kering.
Kalau lagi kepengen banget bikin, padahal pisangnya belum terlalu matang?
Gampang...! Biar aroma pisangnya tetap terasa,
Masukan saja kedalam microwave selama 2-3 mnt, dengan temperatur high.

Bahan:
3 cups all-purpose flour
1 tsp baking soda
3/4 tsp salt
3 large eggs
2 cups sugar
1-1/3 cups vegetable oil
2 tbsp pure vanilla extract
1-1/2 cups ripe mashed banana
1 cup unsweetened shredded coconut
1 cup walnuts or pecans, toasted & finely chopped **
1/2 cup buttermilk ***

Preheat the oven to 350 F.
*Coat two 9 by 5 inch loaf pans with cooking spray; set aside.
In a large bowl, whisk together the flour, baking soda, and salt; set aside.
In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, beat the eggs, sugar, and vegetable oil on medium-low speed until combined.
Beat in the flour mixture.
Add the vanilla, banana, coconut, nuts adn buttermilk, and beat just to combine.
Divide butter evently between prepared pans; smooth with an offset spatula.
Bake, rotating pans halfway through, until a cake tester inserted in the centers comes out clean, 60-65 minutes.
Transfer to a wire rack to cool for 10 minutes.
Remove loaves form pans and let cool completely.
Bread can be kept at room temperature, wrapped well in plastic, for up to 1 week, or frozen for up to 3 month.

Note:
* Ganti loyang loaf dengan cetakan muffin, alasi dengan paper cup.
** Walnut atau pecan bisa diganti dengan kacang mete yg sudah dicincang kasar dan dipanggang.
Bisa juga diganti dengan parutan keju atau chocolate chip.
*** Kalau mau bikin sendiri pakai 2/3 cup susu + 2/3 tbsp cuka/air perasan lemon,
diamkan selama 15 menit~akan jadi susu yg asam & kental.

Thanks alot Vania
http://v-recipes.blogspot.com/

BENGKANG PISANG

bahannya..
400 g pisang berangan/emas/rastali
50 g gula merah } dimasak & ditapis
100 ml air }
80 g gula pasir
100 ml santan – dari 1/4 biji kelapa
½ camt garam
110 g tepung gandum
1 biji telur
Cara membuatnya:
1. Lecek pisang hingga hancur. Campurkan dengan air gula merah, gula, santan, garam, tepung gandum dan telur.
2. Ratakan adunan ke dalam loyang 20 cm yang dilengser minyak.
3. Kukus selama 20-25 minit atau hingga masak.
________________________________________
sumber: Azlin Ahmad

APAM PISANG

ambik dari MaDiha FP

APAM PISANG
(sumber SIL)

Bahan2
2 cawan pisang yang dilecek
2 cawan gula – MaDiHa guna 1 ½ cwn sj
2 cawan santan
5 1/4 cawan tepung gandum]
2 s/k soda bikarbonat] diayak bersama

Cara2 Membuat
1. Panaskan periuk kukusan dengan diisikan air secukupnya.
2. Satukan pisang, gula dan santan. Gaulkan sehingga gula agak hancur.
3. Masukkan tepung yang telah diayak bersama soda bikarbonat sedikit demi sedikit dan gaulkan hingga sebati.
4. Tuangkan ke dalam loyang dan kukus sehingga masak anggaran 45 minit

Note : MaDiHa buat ½ adunan sahaja. Dan menggunakan acuan kecil jadi masa mengukus lebih singkat.. tp kena kukus berulang2 utk menghabiskan adunan

Harum Manis

tepek lagi..

Harum Manis
Kiriman : Jeni
Sumber : Siti Mastura
semalam nak perabiskan pisang sebelum dia lembik dan lebam, saya cuba resipi Harum Manis ni. Memang sedap apam ni. Lain dari yang lain sebab ada pisang slice kat atasnya. Mula-mula ingatkan akan terasa kegulamerahannya. Tapi rasa saya, rasa pisang tu dah meresap dalam apam tu. Memang yummy. Encik suami makan 7 ketul sekali hadap.

Saya ikut tips Leen Kakaktomei. Letak separuh saja dalam acuan lompang tu sebab dia naik membuak dan menyenget macam menara pisa bila letak 3/4 acuan. Memang satu adunan dapat dalam lebih kurang 40 ketul.

Bahan-bahannya
300 gm gula melaka
350 ml air
3 biji telur
200 gm gula pasir
350 gm tepung gandum
1/2 sudu teh baking powder
1 sudu teh bicarbonate of soda
(3 bahan diatas diayak)
1/4 sudu teh garam
1 sudu maka esen vanilla
50 gm mentega, dicairkan
8-9 biji pisang raja dihiris bulat tipis

Cara-caranya
1. Masak gula melaka dengan air hingga larut. Tapis dan sejukkan.
2. Pukul telur dan gula hingga naik.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dengan menggunakan spatula dan kacau rata.
4. Kemudian masukkan esen vanilla dan mentega cair serta sirap gula melaka dan kacau hingga sebati.
5. Sapukan acuan-acuan kecil dengan mentega.
6. Tuangkan sedikit adunan kedalam acuan, isikan tiga suku penuh sahaja lalu letakan hirisan pisang keatas adunan.
7. Kukus kesemua adunan itu selama 15-20 minit. Sejukkan dahulu.

Cemput Johang

kelakar nama resepi ni..cari punya cari resepi cekodok pisang..jumpa yang ni..
maaf ya..akak tepek resepi kat sini..nak cuba..

Cemput Johang
Julai 19,2007
Ni apa punya perkataan laa…
Cemput = cekodok + jemput-jemput
Johang = Johor + Pahang
Cemput Johang, maknanya cekodok hasil nukilan orang Johor dibantu oleh idea orang Pahang..hehehhe kat bawah ni resepinya.


Bahan A:
• Tepung gandum (jumlah bergantung kepada kapasiti dan keperluan sejagat)
• sedikit garam
• air panas (yang baru mendidih)
Bahan B :
• ikan bilis (digoreng dan ditumbuk sehingga separa hancur)
• Daun sup (racik halus)
Cara membuatnya :
• Adun tepung dengan bahan B sehingga mesra. taburkan sedikit garam halus dan gaul lagi sehingga benar-benar sebati.
• masukkan air panas sedikit demi sedikit sehingga tepung menjadi doh yang boleh dibentuk dengan menggunakan sudu. pastikan tepung diadun dengan serata bagi mengelakkan tepung berketul-ketul (akibat tindakbalas dengan air panas)

• gunakan dua sudu untuk membentuk tepung menjadi bulat dan terus goreng dalam kuali.
• Goreng sehingga berwarna kekuning-kuningan. Angkat dan hidangkan.
*bahan B boleh ditukar dengan bawang besar yang dipotong dadu atau apa-apa sahaja bahan yang anda gemari. Selamat Mencuba!

Dipos oleh Bayan
________________________________________